標題:
[中式食譜]
冬菜肉餅蒸滑豆腐
[打印本頁]
作者:
multi_babies
時間:
2010-11-1 10:47 PM
標題:
冬菜肉餅蒸滑豆腐
冬菜肉餅蒸滑豆腐
9 l0 N) d1 q0 b8 P7 X7 g3 U5 q公仔箱論壇
材料：
4 z9 D5 I' x7 J
碎豬肉 75克
冬菜 15 克
豆腐 3片
菜油 酌量
醃料：
4 T8 O( E K ^tvb now,tvbnow,bttvb
生抽（醬油）1茶匙
糖 1/2茶匙
粟粉（玉米粉）1茶匙
胡椒粉 少許
做法：
# W/ p7 @7 U$ y+ B/ d* _: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菜用水洗凈，揸乾水份，備用。碎豬肉用醃料拌勻，拌入冬菜。分開三等份，用手捏成小餅形。
在碟上鋪上三塊豆腐。上面放上豬肉餅。用大火隔水蒸約 20分鐘，直至豬肉餅熟透，轉淺色。灑下蔥粒。煮少許熱油淋面。加生抽，即成。趁熱供食。
公仔箱論壇; Y* G9 v% J; j" L$ I( e
Tips ：
1 R% x6 o- c9 F: ~' y: ^tvb now,tvbnow,bttvb
蒸完豆腐和肉餅後，碟中有很多水份。小心倒去，然後才加熱油和生抽。味道就不會變淡了。
這食譜份量較少，自己可增加一倍，或按比例酌量增加。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
