標題:
[中式食譜]
鹽焗大閘蟹
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-11-1 05:39 AM
標題:
鹽焗大閘蟹
材料
' f; K# E, l. n6 U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大閘蟹 2隻、粗鹽 900克、雜香草碎 2茶匙、鮮磨黑椒碎適量、麻油/檸檬汁各少許
0 O+ e$ T' b: V+ U9 u! F
) V# v; k' G+ ?4 d) }( @6 b$ Y
& m- B8 H0 p) e6 A2 C. `( \% o
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S) Q. y9 J8 z2 K1 K$ p% A
1.將大閘蟹連繩略冲洗，以刷清潔乾淨，備用。
" i4 K( ^, p9 e7 i& j
公仔箱論壇( `% y7 N" @ U' P$ G4 X
2.將一半粗鹽，平均鋪於鐵鍋底，加入黑椒碎及香草碎拌勻，放入大閘蟹，再下其餘鹽將蟹埋好，加蓋以中火加熱 20分鐘。
" Z) O+ P: T5 v, T, R3 _* I& e& Rtvb now,tvbnow,bttvb
H0 h9 ~' j& E( o T9 q% Aos.tvboxnow.com
3.開蓋待熱蒸氣略散即可取出大閘蟹。於鍋內取少許鹽粒，拌入小量麻油及檸檬汁，即成醬料，伴蟹同食。
7 |4 f3 o& ]2 g9 N9 x0 j
; f8 L7 \7 m! L( H
5 E7 W9 T' F O- F7 w7 k
煮完鹽焗蟹的瓦煲或鑄鐵鍋，只須待其自然冷卻，注入清水略浸即可將鹽塊清除。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~: X% X, J3 d8 j
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
