標題: [中式食譜] 山药牛肉粒[8P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-31 10:01 PM     標題: 山药牛肉粒[8P]


$ M: D1 t4 P* gtvb now,tvbnow,bttvb主料：山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
- c0 N: F/ |  t0 R5 p辅料：葱末和姜末适量os.tvboxnow.com" E0 _7 P2 @+ L6 d( H
调料：油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺  b: m  s3 r1 x' U; `7 \
做法：
1 l) @) D8 u. }/ T& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将牛里脊肉切成小丁，在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量，再倒一点油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% p: G* c* Z' Z9 E2 P  T9 K$ J
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2.用手抓匀，腌制15分钟。
+ C" f& V7 [! ?8 Y! x9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `4 e2 t) ~' Los.tvboxnow.com3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好，上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。
, Z1 x# `! r" |. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) y3 L9 w% c" X  G+ B3 \
4.炒锅坐在火上，锅热后放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。os.tvboxnow.com$ M. S; n1 a( D. `
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5.依次放入胡萝卜和山药翻炒，中间时隔一分钟。os.tvboxnow.com& G4 A* c1 E& v- W
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6.倒入料酒调味，放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。) {( y) M" i2 G4 g0 O
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多说两句：公仔箱論壇+ Z8 ~% d4 |; b% o
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味，
; i4 d8 l" \1 Y/ G) B7 F' d. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这次做的山药牛肉粒不需要这一步了，os.tvboxnow.com" a3 @, s9 s  j/ `& E) ]$ _
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
7 |: k1 X) H/ M公仔箱論壇处理山药的时候，皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒，用白醋水清洗即可好转。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]7 O. b  l6 G! E9 i

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