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標題: [中式食譜] 闽南牛杂汤 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-30 09:37 PM 標題: 闽南牛杂汤

主料：牛筋、牛肚、牛腩、牛腱、牛骨等； + T3 o( J* I+ u, W& Q" k, U) q
　　调料：酱油、料酒、盐、味精、桂皮、八角、老姜丝、葱段等； 0 @1 P- }/ t3 m1 V/ R) l; B
　　制法： % W5 K/ A$ i% D8 R8 d- r
　　1、先将
牛骨砍成大块的氽水，牛腩、牛肚、牛腱等改刀成均匀的片，并氽水待用；
　　2、净锅下水加入牛骨、牛筋、牛肚等主料一起大火烧开，加入老姜丝、葱段、酱油、桂皮等调好味，再用小火煨100分钟左右，起锅挑掉牛骨、桂皮、葱结等淋上少许葱油即可

作者: kikideebaby 時間: 2010-10-30 11:47 PM

Thanks for sharing.

作者: 4com 時間: 2010-12-7 11:56 AM

这个好
天冷的时候来一碗暖暖的牛杂汤，爽死了

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