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標題: [中式食譜] 八生火锅 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-30 09:36 PM 標題: 八生火锅

基本特点美观热闹，热烫调和味。
基本材料鸡肫、牛百页、鲜海蛎、鲜目鱼、生鱼、猪腰、鲜虾、精肉各150克青菜、豆腐、熟冬笋，水发香菇，粉丝适量，精盐，上汤2/3火锅。 2 s( _- s( q# U5 {+ r' q
1.将八种生料洗净、切片，摆成各种花连同六种配料各装小盘上席。 ! t7 e" {( ]0 i; Y
　　2.火锅装上汤、调味，上席时点火，先涮吃八生，再下配料。 % v: B- I" C$ p* Z
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主要八生料排成的花样。

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