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標題: [中式食譜] 豉油王炒麵 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-10-28 08:45 PM 標題: 豉油王炒麵

材料及份量:
（2人份量）公仔箱論壇2 `- l! a# C2 f
熟麵餅2個
韭黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K4 @8 Z7 g3 b) a w
調味料:os.tvboxnow.com: Y+ r* d8 `. Y1 H. i! S
老抽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- N2 @; I2 h7 q) T, ~( ?
生抽1.5茶匙' n% Y0 L) E+ p" e
蠔油少許公仔箱論壇2 t; j/ \" ^$ h" l5 o2 X
糖少許os.tvboxnow.com, `* A+ R2 M1 {% O3 [* u
製法:
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb" S. D8 ^5 ]' J# ^5 m. ~2 e0 o
2. 將調味料預備好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S# l8 d6 @- J7 V3 r. u
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。

小貼士：公仔箱論壇3 x* l* v/ j+ ~ \& p
1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。* q% p; c5 ~$ f( s; e1 l
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。& N6 u4 u7 h7 V9 s
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。$ u3 s: ]: Q# B% Z1 K9 t7 ~
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。公仔箱論壇3 B+ J) A8 s9 G. H9 Z/ f: I& t. {, C" ~

作者: joeybibi 時間: 2010-11-6 06:41 AM

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

作者: kikideebaby 時間: 2010-11-6 09:26 PM

Thanks a lot.

作者: 柔 時間: 2010-11-7 12:04 AM

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享！

作者: asarisake 時間: 2010-11-7 12:53 AM

I want it for breakfast todayTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B+ \% G5 P5 {/ Z" a; J! S9 _
thanks

作者: amyvin 時間: 2010-12-10 12:23 PM

thanks

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