標題:
[西式食譜]
嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-28 05:35 AM
標題:
嘩鬼樂園（薯片配朱古力龍舌蘭酒醬）
材料
9 M. ]. G8 T u' g0 Z
Russell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
os.tvboxnow.com- k( H' y* M3 x& V% {. }. Y. q* ^" y
: ^5 x9 o3 c6 g4 A1 D. Stvb now,tvbnow,bttvb
朱古力醬汁
5 J& @4 D% m# u$ _1 i8 W( S1 `
黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
os.tvboxnow.com) A1 T! u: R" e5 ]* v/ H
# D; t y4 s* l, _- ^* _+ D9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
b: \0 P; s V% S9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
tvb now,tvbnow,bttvb6 }" M; K! w: _& B w
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
os.tvboxnow.com$ z5 d8 e2 u/ o: V6 F2 o$ ]: U
2 b4 I! B$ W0 c; ?# B
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。
公仔箱論壇4 Y1 r$ e @0 o7 d# s! O
0 M5 t( [& L3 x8 X ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
+ V0 ?# g; y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O3 t a9 R c9 e) U, m
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。
; I$ o8 l8 W+ l4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
9 ]8 i( T6 E6 Etvb now,tvbnow,bttvb
5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
4 {+ F. s" \! o
$ o0 J4 [1 ?' s5 H" B+ P" e0 a
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。
- a( F1 I J0 d# t- V/ @. P4 i
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-28 12:10 PM
謝謝分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
