標題:
[西式食譜]
大蒜洋葱批
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-26 05:46 AM
標題:
大蒜洋葱批
材料
1 o" R9 P+ L S% jos.tvboxnow.com
麪粉 150克、牛油 90克、蛋黃 1隻、鹽少許、冰水 3湯匙
/ P) u& n8 N" V* I6 X+ O8 @0 p. dos.tvboxnow.com
3 ^, {1 t5 c$ I, g& l3 N0 C* j
餡料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T9 m9 M6 B) ?0 Q# r& V
大蒜（切粒） 100克、洋葱碎 1/3杯、煙肉（切碎） 2片、車打芝士碎/鮮奶/忌廉各 1/2杯、雞蛋 1隻、橄欖油 1湯匙調味料︰鹽 1/2茶匙、黑椒粉少許
" c8 t! }6 W3 @6 _' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇% R/ x- ?% q% M$ Y/ y
& v- M2 s9 ^8 o* E
做法
tvb now,tvbnow,bttvb" O8 F D i! I$ G' c' @
1.麪粉與鹽篩勻；牛油切粒，加入混入鹽的麪粉，用手指搓成麪包糠狀。
- o* R4 y) z8 d7 P( O
5 o* L1 d# r/ B7 P# ]4 ]1 O. b# ~2 v" @
2.加入蛋黃拌勻，再逐少加入冰水略搓成麪糰，靜置 20分鐘。
1 |$ V! y# m& d. X* ~& u( ~8 \
0 a; T! w& Y6 |7 Z# W6 G# M) P3 `& U5 qtvb now,tvbnow,bttvb
3.在枱上灑少許乾粉，放麪糰用擀麪杖壓薄，用水杯吸出圓形撻皮，放入已掃牛油的鬆餅模中，用叉刺孔，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，備用。
公仔箱論壇' v- x6 ] o/ o- f1 Z2 v" z
公仔箱論壇7 b0 j0 V4 x; F( \3 ?* [
4.燒熱鑊放橄欖油，放洋葱碎、大蒜碎炒透，加煙肉碎炒香，最後加鹽、黑椒粉調味，放凉後加入芝士碎、雞蛋、忌廉、鮮奶拌勻成餡料。
. c" ?- r( v, K9 a2 ios.tvboxnow.com
! }+ k' a1 E. \0 q% r3 z: o* Q
5.將餡料平均鋪入焗好的撻皮內，放入已預熱至 190℃焗爐，焗 20分鐘，即成。
2 {$ D- N( V8 ~2 ~% y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
