標題: [中式食譜] 錫紙包牙帶魚 [打印本頁]

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作者: kikideebaby    時間: 2010-10-23 11:00 PM     標題: 錫紙包牙帶魚

材料：
5 p' T! N8 n4 h0 ]牙帶魚
1 G' @' D  f/ U) c* E# h500克
) M7 D8 y3 Y* s8 B% Los.tvboxnow.com錫紙
7 a' i; U" z8 J(15厘米 x 12厘米) 10張，
! V# k9 W( ]" J& e公仔箱論壇生油、生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、  n* O) e+ X1 f& m, d/ n
白糖、葱絲、姜絲、米酒各適量。
0 G) S5 x) p! y* @  u7 M4 d" _5 w
6 I. {/ X; c) u( q: {" F" a, ]做法：
8 G% }5 y; M% T% X2 ~! }; f1) 將牙帶魚洗淨，切成約8厘米長，在兩面划幾刀，加鹽、
& P7 b# \& V) R) Hos.tvboxnow.com     生抽、鹽、雞粉、胡椒粉、米酒、白糖腌30分鐘；
# z; D" W- D% t: b. htvb now,tvbnow,bttvb2) 起鑊下油，燒至七成熱，將牙帶魚炸成棗紅色，撈起瀝油；
1 x' K  [# M, B$ v0 T$ x5 ?3) 將炸好的牙帶魚、葱絲和姜絲用錫紙包好後再放上蒸籠，tvb now,tvbnow,bttvb7 v% T. @& @- Z: ]

8 p6 w3 o- M+ n  E* Z2 A公仔箱論壇
# }* P: \9 c" p' R- qos.tvboxnow.com然後將蒸籠放入鑊隔水蒸10分鐘即可食用。

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