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標題: [中式食譜] 營養海中寶 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-10-23 05:38 AM     標題: 營養海中寶

材料
* Y6 S1 h3 s5 O1 Y公仔箱論壇瑤柱脯 1粒、青片翅(已浸發及煨) 8両、膏蟹黃半両、膏蟹肉 1両、蛋白 2隻、上湯 300毫升、生粉芡水適量
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鹽/糖各少許
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5 x; q  ^4 f4 ?/ Z做法 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- F  V* P7 F# O2 a! X/ f( T9 a# p
1.將蛋白加入一半份量的上湯,拌勻。另把已蒸熟的瑤柱脯置於碟中,伴入已用上湯煨入味的青片翅圍住瑤柱脯。把蛋白倒入碟中蒸 6分鐘至熟。
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! q6 I2 c! a5 l; x8 f2.加入已蒸熟的蟹肉,排在蛋白上。
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9 o, E  ]3 d# h5 R; xos.tvboxnow.com3.將蟹黃以餘下上湯浸熟,再慢慢加入生粉芡水煮成上湯芡汁,下鹽和糖調味,淋在蛋白面即成。" P4 _% V1 w8 D8 U





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