標題: [甜品] 紐約芝士餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:42 AM     標題: 紐約芝士餅

材料
; [) w$ G+ Q7 B9 B2 H忌廉芝士 1,150克、糖 310克、蛋 5隻、鮮忌廉 300克、檸檬 1個（刨皮茸）、鹽/呍呢拿油各少許、鬆酥餅底 6個酸忌廉面：酸忌廉 284克、魚膠片 13克8 @" L  h( A" M% Y4 a0 }1 X

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& O( i4 i: I* t' ^( {8 |1 g& q0 f8 J6 ?做法tvb now,tvbnow,bttvb& Y0 [9 s/ k( C
1.將忌廉芝士加入糖用攪拌器以高速打約 5分鐘至軟身，略刮淨碗邊數次加蛋，以慢速打勻。
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2.慢慢加入鮮忌廉、檸檬皮茸、鹽、呍呢拿油拌勻成蛋糕漿。
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3 C8 n$ ~/ D6 W% oos.tvboxnow.com3.將鬆酥餅底放入蛋糕模中，倒入蛋糕漿至七成滿，掃平。公仔箱論壇8 K$ a7 {; f  h$ Z

: a" u8 j4 t  K5 ytvb now,tvbnow,bttvb4.焗盤內注入熱水約 1厘米高，放上蛋糕模。並放入預熱至 180℃焗爐，焗 28分鐘。
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5.將魚膠片以冰水浸軟後瀝水，加入酸忌廉拌勻，塗於焗好的蛋糕面上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {( D' E1 y* s* A* D2 {
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魚膠片要以冰水浸軟才不會溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb0 N/ @% I2 d3 Z, ~# P  `+ r

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