公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-16 05:40 AM 標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。8 ]! [# K u: J- S6 {9 _
tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 S& k: J7 `
昔時光怪一條街

■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。公仔箱論壇( I9 O6 E: g( `8 j: k; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ v, b n" e' G' l
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 os.tvboxnow.com* M, e/ R6 @ J; L3 c5 S

公仔箱論壇$ `3 s; O4 S. q, k
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
7 ]' {7 L+ a, X) I k: `( v' [

2 M! U9 P5 ?. t
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。公仔箱論壇) ~& |- { S( v

上海難尋像樣港式味道os.tvboxnow.com, o2 j m. ^2 ], a, r. z* T

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) J6 L, B5 r3 @0 ?
■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。os.tvboxnow.com2 r- o$ }$ p  w- z- [

回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。

食櫻花豬的香港 Canteen  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G& }5 M" s- X% y; y" R! C; o% S
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L! H! S% {* v$ L+ T  r

鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）os.tvboxnow.com: F4 v. j  q* H) ~8 s: f# G

公仔箱論壇% Y5 r' @4 r, E9 l4 n
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！ os.tvboxnow.com2 q8 f/ V8 u& m9 u0 n

麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）公仔箱論壇4 k- Y2 S5 X# W# u0 _% G! b/ J2 t1 ]

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^, ~; r( @ M' e# G. d; f
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！ os.tvboxnow.com+ m) Z+ F5 u4 U+ e- E

泰式砂鍋翅（$88）

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r1 ~ x5 f$ j0 n0 q7 W
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' ?. s6 I, j$ v c( {
籠仔荷葉飯（$48）

荷葉香噴噴，一打開口水流！公仔箱論壇. c5 ~* l8 d% {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W2 V& Q) U6 E* I7 V
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* w0 e6 z& h% u0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |+ b, D3 [6 ~; w+ Y1 Q5 R
清淡年代原汁原味9 q7 n% f1 P. i4 _* d; _4 z; N

os.tvboxnow.com, J( }* l+ P# R. _" M7 \
■十足六十年代的客棧茶客。

六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。 . r1 e$ t1 P4 y; I& ?& T
: s, g4 y" L5 N1 O! i, g8 ~/ _
平民式無添加

（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）公仔箱論壇) v7 H# W C, z4 i; V1 G' C9 f
tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 J$ [4 G6 D' e* x' [# y
那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！公仔箱論壇% ?' F" S2 V7 ]& y

龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^& k0 D( m) h" _8 @0 m% I& F% \

tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 {3 Q/ s( J
蝦子柚皮（$78）tvb now,tvbnow,bttvb; j( `& _/ o8 o n" S" `

- h; b$ k4 d5 G% k: v, o0 V
泰國桂圓杞子水晶糕（$22）tvb now,tvbnow,bttvb8 t' F: k6 ^/ p+ G0 s7 E9 ]5 J0 z' o
os.tvboxnow.com7 C$ F6 X9 h9 m; z/ o) y

懷舊波蛋蒸肉餅（$68）os.tvboxnow.com3 H/ t9 ~0 `2 l5 n, b0 G' J5 {+ R
tvb now,tvbnow,bttvb. c- f L' C w' m$ e# W
原汁原味 (灣仔道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V$ X9 Y1 J- Y) @& L- b

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)