標題: [食肆地點] 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-10-16 05:40 AM     標題: 回家的誘惑李彩華愛菠蘿油

香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。  `* m3 f2 K* p4 G3 `

5 U, G' c* \$ d) c7 Y6 l2 a9 u- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昔時光怪一條街
  c$ J5 d3 o# L, B$ R- i9 c& Z公仔箱論壇          h! O! `1 d- ~7 j$ q" s+ n
■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。
0 |& r- u, N4 [( C) g( uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F0 S# J" p& B
剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。
! g' ]9 f4 V3 n& Q$ Q3 u8 T公仔箱論壇
: I6 P3 v0 m) [2 I; f' a        公仔箱論壇/ n- Y: L2 N! w
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。
" U& l2 q( w* y% J+ W. W# E公仔箱論壇
- s3 `6 g, K' `) e- T# stvb now,tvbnow,bttvb        os.tvboxnow.com/ ]! N2 {& H" H( x/ H
■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。% Z3 [, n% i  @
公仔箱論壇5 Z1 ?3 r; a8 h/ L
上海難尋像樣港式味道tvb now,tvbnow,bttvb9 @9 F$ C6 b$ q- h
       
- `/ u3 j# p# d/ h" X& U■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。
/ K( {" A1 \, @公仔箱論壇os.tvboxnow.com' p0 T8 A+ ?' U
回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
1 I6 j8 A  M  W( {3 ^7 w% Kos.tvboxnow.com公仔箱論壇- _: P: h+ E: t, }1 i9 n) c4 z
食櫻花豬的香港 Canteen  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& q3 C9 m% `1 f7 g7 d
「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
# k0 u7 B( E9 s' r# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. G4 t2 |/ H% N# ]0 }' I7 s, g
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# c  @$ i7 a6 E* s
        os.tvboxnow.com0 X0 i' I% e. T# o7 Z, x8 [
豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
% s- Z9 o: E, G, F8 Cos.tvboxnow.com公仔箱論壇; p. k! X7 I2 y9 Y. K) `
麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: {) _1 I7 L" W
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ S0 z' t/ f* B
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
) R& |8 L! `- V8 ftvb now,tvbnow,bttvb
0 F4 s7 j! y2 z2 X, @3 z6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式砂鍋翅（$88）
( Z% h. y  t* F) n3 Tos.tvboxnow.com        公仔箱論壇! X9 Z6 }  K) E! i9 B. C# i4 E6 Z! c
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 公仔箱論壇0 q! ^1 ]1 h- [* v

4 x7 |2 V, |6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。籠仔荷葉飯（$48）
; ^' t3 J; g* A+ ]0 n5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
3 U! {" z1 Q6 `/ h- N8 {tvb now,tvbnow,bttvb荷葉香噴噴，一打開口水流！ - [, k4 N+ \: M' y3 z; R
7 {2 T( h( o0 P( w- W4 W
香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)
; b! E& P$ B5 Y) V! Q8 p
, d* O9 ]( a; T) p8 J% k清淡年代原汁原味, c9 y+ ?9 v( f5 y. q3 `
        os.tvboxnow.com4 ?* G- M% ?2 H% h8 l5 d, c
■十足六十年代的客棧茶客。公仔箱論壇: |8 a! r, Q. Q+ {

7 t& i# B% F/ d" V/ O' x公仔箱論壇六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
, i! P1 t! S0 Y4 E: i7 }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- d) F% R) Q1 u! u
平民式無添加
4 ]9 W; Q3 t; k( x/ |        , L! f2 ~3 k. @
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）os.tvboxnow.com9 P  x  \4 a1 S3 l, @. C* d

. _8 P+ D, C/ x6 M- D. Nos.tvboxnow.com那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！  公仔箱論壇( K8 J* ?* b; m8 z7 G

6 o/ s3 X: y* I& wos.tvboxnow.com        tvb now,tvbnow,bttvb* m6 ?) I0 q5 \, G2 u
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）$ A/ P7 @4 Y4 j4 _; u

. z/ R+ i+ x+ ?# L        5 g3 ]5 ~! ?: M- e
蝦子柚皮（$78）, D9 @( t0 H/ S1 E* |

# ^. B& y/ C& G  B! a/ utvb now,tvbnow,bttvb       
6 o3 B# U$ I: V# i. Y泰國桂圓杞子水晶糕（$22）
# O3 C6 ?8 W; i! Bos.tvboxnow.com- N5 H4 [% g. _( }
       
% o* m5 [9 A4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊波蛋蒸肉餅（$68）5 p" A4 f2 n  n/ d' k/ i

' c& e) G! e% x6 `  c: N( U( J公仔箱論壇原汁原味 (灣仔道)tvb now,tvbnow,bttvb5 t. k1 L. i  L+ D/ _) T

- X: P7 z8 i% f% ~tvb now,tvbnow,bttvb
" M; a2 R$ S% D4 \6 Y公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0