標題:
[西式食譜]
羅望籽肉桂香橙燉牛腩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-15 05:44 AM
標題:
羅望籽肉桂香橙燉牛腩
材料
公仔箱論壇$ W. r( i' b$ z: g+ T' i, ~) a% p
牛腩 3公斤、橙汁/雞湯各 500毫升、羅望籽 200克、辣椒（切粒）/葱各 15克、芫荽粉 15克、小茴香粉（ Cumin） 5克、乾葱碎/蒜茸各 50克、香葉 2片、橄欖油適量、肉桂條 1支
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y6 k% l* N" }! G; z
3 T* x E6 ]! L# ]9 H2 N: ~tvb now,tvbnow,bttvb
做法
3 Q' G+ R7 b1 _/ [
1.把原塊牛腩開至約 2/3深，方便之後醃味。
4 l" F U5 b+ n
) I7 w; W _* G b5 |公仔箱論壇
2.把羅望籽、辣椒、芫荽粉、小茴香粉、乾葱碎、香葉、蒜茸、葱和橄欖油抹在肉身。
6 I* X7 U. O$ _, Y5 k) T9 O
8 D# d% C Q4 d7 U9 v公仔箱論壇
3.燒熱鑊，先把有皮的一面煎香，收小火，加入雞湯和橙汁淋在肉身，並放上肉桂，放入焗爐以 150℃焗 3小時 30分鐘，食前才切件免縮水。
tvb now,tvbnow,bttvb+ W" k" T0 o5 n* g
_, P: A5 J) L! X公仔箱論壇
用明火燜煮的時間跟焗差不多，但要留意火候以免煮燶。如果牛腩較薄的話可把時間縮減至 2小時。
作者:
93117510
時間:
2010-10-15 07:35 AM
多謝多謝分享..........謝
作者:
hippy_123
時間:
2010-10-15 11:45 AM
謝謝分享。
作者:
hea碧托夫
時間:
2010-10-15 12:09 PM
多謝分享食譜!!
作者:
gfxhf66
時間:
2010-10-18 01:26 PM
標題:
〖推荐〗注册海外公司7000港币全包0755-8217-3560国昌
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
