標題:
[甜品]
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-11 05:35 AM
標題:
黑糖薑茶黑豆茸湯圓
材料
8 h. \4 J7 w: h
糖水材料
9 ?( K2 Z. e* [公仔箱論壇
老薑 2片、清水 750毫升、幼黑糖適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# l) _1 n4 o% a% w+ J
tvb now,tvbnow,bttvb# b5 b% H; G5 e; b6 O2 r
湯圓材料
8 V6 G& E3 o R1 ^' y
黑豆粉 90克、幼黑糖 40克、橄欖油 5湯匙、糯米粉 100克、溫水 75毫升
* t y/ S9 T f( I4 Y
; R" { X5 g5 n, y @# H: u公仔箱論壇
0 s% T! S# `% c5 U, o: o9 O公仔箱論壇
做法
8 [/ S$ R% j/ w: z. Z
1.薑拍扁，置煲中，加清水先用大火煮滾，再轉慢火煮 5分鐘，加黑糖拌勻調味，熄火備用。
2 {" U _ T. Q2 ^# N
os.tvboxnow.com% V% \9 T4 e$ n7 f. c) N n" ]
2.黑豆粉與幼黑糖過篩拌勻，加橄欖油拌勻成餡料。
4 p: d( U4 [6 m [os.tvboxnow.com
; ^, F3 e7 @6 U公仔箱論壇
3.已過篩的糯米粉加溫水搓成柔軟麪糰。於枱上灑少許乾粉，放上麪糰，搓成圓條再平均切成小塊。
2 v' t4 C' `% t5 a# q
) ?% T0 L k2 j" Ltvb now,tvbnow,bttvb
4.將小麪糰分別搓成球狀再壓扁，每塊揑成鍋形，放入適量黑豆粉餡包上，搓成球狀。
公仔箱論壇; s" b9 `7 H* T
& f+ t" w7 n% C& |- a4 Gos.tvboxnow.com
5.將湯圓放入滾水，以大火煮滾後，轉慢火煮至浮起，然後分兩次加少許清水，讓湯圓再微滾，才會熟透及爽滑。
8 f* Q: \$ _$ L/ x9 X
os.tvboxnow.com4 }8 N7 V8 V) I7 O: Q3 W5 v
6.將湯圓撈上碗，再倒入黑糖薑茶，即成。
3 b; ? H& C" h7 mos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
