標題:
[西式食譜]
樹皮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-10-9 05:37 AM
標題:
樹皮
材料
T% v2 ~/ L5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
鵝肝 500克、朱古力 200克、朱古力片 100克、朱古力管 50克
# W3 W& X N0 z& U& p
os.tvboxnow.com5 ` I; ^& F) t
調味料
& v5 C5 Z% q4 _: L# ?& Sos.tvboxnow.com
鹽 12克、糖 4克、胡椒粉/豆蔻粉各適量、白蘭地酒 1湯匙
& [2 M8 u7 {! Q7 |2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |0 q8 g$ l4 K0 A公仔箱論壇
公仔箱論壇2 r; D5 M1 ~0 w9 T
做法
- [9 @* h [3 e( }2 z. Itvb now,tvbnow,bttvb
1.鵝肝洗淨，除筋膜及血管，撒上鹽、糖、胡椒粉及豆蔻粉捽勻，醃 30分鐘後淋上白蘭地，再醃 2小時，放入鍋蒸 1小時至熟，用焗盤將鵝肝壓平，放凉後放冰格冷藏，備用。
: k; D$ P! P# h! Z- S
公仔箱論壇9 ?- j) [4 v/ P' B- C/ q
2.朱古力用擀麪杖打碎成粉末，灑入放滿乾冰的木盒中，並放上朱古力片。
tvb now,tvbnow,bttvb" f* @: k. W2 |" F' H) v
tvb now,tvbnow,bttvb* {* c: }, }+ p: w
3.將鵝肝醬放入唧袋中，唧入中空的朱古力管中，放在朱古力片上，再隨意唧上少許鵝肝醬，即成。
% s! Q; u6 f3 o6 I9 i% \' e w6 X
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
