標題: [食肆地點] 馬灣石器時代野火的呼喚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-10-9 05:35 AM     標題: 馬灣石器時代野火的呼喚

馬灣變咗，變成一個我完全唔認得的馬灣，「挪亞方舟」從天而降，變身環保親子無煙之城。在「孤島」上的挪亞度假酒店迎秋大贈送，送蘋果讀者 50位石燒自助大餐，石器時代的呼喚，果然浪漫，好玩，勁抵食。tvb now,tvbnow,bttvb+ l* f- {  E1 Z5 M6 v; ]+ j

0 k8 Y' n1 }; J: Z' t7 w雪山上縱火
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每逢秋天人們就特別喜歡玩火，遠足齊燒烤。早前已收到風，馬灣的挪亞度假酒店有個石頭燒烤自助餐幾掂，直踩現場雖沒遇上華燈閃亮的青馬大橋，但玩火場面亦非常可觀，行政總廚曾漢強邊玩火邊說他那道「香茅石燒雪花牛，用的是長江的雨花石，除了神妙的傳熱特質，燒烤時雪花牛的脂肪會滲入石縫，油份減至最少自然健康啲，因此搶得最快。」餐中還有兩道玩火儀式，第一道是「火燄鹽焗蝦」，一隻隻埋在鹽中的大蝦，在眾目睽睽之下淋酒點火，火熱酒香滲入蝦中，然後由觀眾用鐵鎚，一鎚把鹽山打碎。另一道菜是 8pm的壓軸表演「燒雪山」（ Baked Alaska烤熟阿拉斯加），雪糕山，外皮包着的蛋白皮，敲鐘之後由大廚以 Rum酒在雪山上縱火一燒，一燒完大家即一擁而上，搶！ 公仔箱論壇/ T5 X, n4 J1 A' O5 K
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* t" ?# `+ J' J! P, o- J( _7 d■香草紅酒燴羊膝，因為秋風起，所以法國牛仔要讓位給塔斯曼尼亞羊仔。) R) I& J4 R9 n

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■即叫即製的馬來喇沙。
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) ]. F& H3 V+ [8 r1 D3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野菌大雜燴
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■雲南山珍野菌土雞鍋有超過 30款任選菇類放煮，菇迷的最大誘惑。tvb now,tvbnow,bttvb$ r3 {( a/ t! V, Y' \$ u) L

/ s1 ^7 j) W$ E0 }tvb now,tvbnow,bttvb最掂還有那鍋選用矜貴野菌的「雲南土雞鍋」，以竹絲雞藥材湯底，伴以超過 30款任選菇類即滾即食，其中最矜貴的有雞油菌、黃牛肝菌、紅牛肝菌和已碎入湯底的黑松露菌等等，看來很有抗衰老藥效。至於重慶名菜「巴渝烤魚」將鯇魚燒完放進四川麻辣紅油鍋，貌似水煮魚但後者走油再炒，然後撞入紅油湯，巴渝烤魚則是燒的。其他還有香草紅酒燴羊膝、雲香水晶凍雞、南瓜鴨鬆菜包、重慶口水雞等等超過 50款熱盤、前菜、甜品。 公仔箱論壇8 A8 T4 `+ I3 ?, i
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鎮店德國烤豬手tvb now,tvbnow,bttvb; m( G4 X* q6 ~: C# U, g
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馬灣除了挪亞度假酒店美食外，沙灘廣場的德國餐廳 Oma's Kitchen的德國烤豬手，亦是脆口好味的必食之選，老闆 John在德國住了 30多年，很自豪自家的燒豬髀、德國腸、羊架。更強調他的德國香腸是德國正版，還有安格斯牛、加拿大豬、巴西雞、新西蘭羊、挪威三文魚、智利白雪魚。我的魂魄彷彿環遊了世界一次，但最喜愛還是炸雪糕，拿杯德國 Erdinger黑啤，夜觀青馬大橋最寫意。
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# v) t8 Z2 B  I/ A4 Q9 H- l9 ios.tvboxnow.com■ Oma's Kitchen鎮山寶德國烤豬手，跟薯茸。（$149）/ {3 e( g, _! v3 _
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■德式甜品炸雪榚（呍呢拿）認真唔錯。（$49）
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地址：馬灣珀麗灣沙灘廣場 3 E) D! \/ `/ E8 q/ D7 w& o2 _! r
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總值$18,590　 50位自助餐免費送讀者
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5 C2 e* H4 S1 x+ ]& ~6 _7 {公仔箱論壇抵食石燒中亞美食自助晚餐
, n- e2 m8 U, y6 K( R3 s7 Vos.tvboxnow.com這個餐原價$338減至$198，非常抵食，小朋友和長者更只需$98，公關話過了 10月後未必即時變回原價，但 12月就肯定位位收足$338（成人）、$168（小童）。供應期：即日至 10月 31日供應時間： 5:45pm-8:45pm價錢：周一至五成人$158，周六、日及公眾假期$198，小童及長者一律$98地址：馬灣珀欣路挪亞度假酒店查詢： 3411 8836/ 3411 8837•必須憑報紙上的優惠才可以享有優惠。 " x1 _) `& m" z% H

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■火燄鹽焗蝦最後淋上洋酒及點火，酒香滲入蝦中，最後以鐵鎚把鹽山劈開，太公分蝦。

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