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材料：  牛後腿肉 1斤
! y: h% ]6 @5 r6 X0 L- J公仔箱論壇調味料： A：水 3 杯、薑 2片、蔥 2枝、八角半兩、小茴半兩、三柰半兩、陳皮半兩、草果半兩 (也可只用八角)公仔箱論壇9 Z5 E; ~3 D0 Y  V+ X. [& c
         B：醬油 1 又 1/2 大匙、鹽 1 又 1/2 小匙、糖 1 又1/2 大匙、味精 3/4 小匙
8 H- N3 Q. z# o; [os.tvboxnow.com做法：  牛肉整塊加入調味料A, 以快鍋燒煮約25分鐘至熟取出待冷, 汁留用 (如無快鍋也可用普通鍋燒煮約 3小時)
9 U( ^- @8 |- M+ e$ Z  ?        牛肉順紋切片厚薄自定, 加入牛肉汁及調味料B用小火炒到汁乾, 排入烤盤內以350度F烤10分鐘即成
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辣牛肉乾: 調味料B內另加入辣椒粉 1 小匙公仔箱論壇7 f& I* K% R% z/ W9 ]
咖哩牛肉乾: 調味料B內另加入咖哩粉 2 小匙os.tvboxnow.com2 t  o* D4 P) M