標題: [中式食譜] 红酒炖鸭[13P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-10-2 02:14 AM     標題: 红酒炖鸭[13P]


) g; D7 g' l" hos.tvboxnow.com原料：（4人份）
7 q4 L2 j; }! h( \* x( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
: E1 ^7 @9 m' Btvb now,tvbnow,bttvb番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
& U" x% n5 a" v; d6 ]( Ntvb now,tvbnow,bttvb  番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量1 A. {+ P4 g5 }* w+ l) [

7 n4 d; ~$ u" T, u$ g5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 ~( z- Y, N4 z: e) P! F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
* _0 C! R* u* T3 ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 c, F  B( h1 t  W2 C% o3 W1 `! s
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2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，公仔箱論壇: i. o% C# [: m; A6 K
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
7 H7 T3 @7 d, b& u5 c; utvb now,tvbnow,bttvb冰箱冷藏腌制24小时至入味。
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3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
: J8 c# g% `: ^6 R3 B, m8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 M! {( p) r- G# F7 q/ w' L
放入鸭腿炒出油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  w5 h% H. L% ?4 Q7 |

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6 U$ K2 K0 a) P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。# J0 Y* s6 l1 o7 M' m3 F9 o
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。tvb now,tvbnow,bttvb& b- |4 z: Q! L3 x' [
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，, A- h& ^9 ^( {" {3 p3 A8 e
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，tvb now,tvbnow,bttvb& z' F% E& O6 ?- ^
再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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贴士：os.tvboxnow.com8 N& Z/ ~( N: G  }% m- a( e. Z
烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。
  K6 \8 ]" s6 l) o 可配黄油煎过的法式面包片一起享用。
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作者: pigping1117    時間: 2010-10-23 10:27 AM

嗯嗯··呢个好似唔错··

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