公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 潮式清湯蝦丸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-10-1 06:35 AM 標題: 潮式清湯蝦丸

材料 2 E' |; _' @7 K( f6 d+ e
蝦仁 250克、豬肉碎 150克、冬菜 2湯匙、翡翠苗 100克、唐芹（切碎） 2湯匙、馬尾絲粉絲 100克

調味料os.tvboxnow.com3 L8 N  |% A' |: I. K, Q% ~
鹽/胡椒粉/魚露/麻油各適量蝦丸調味料︰鹽 1/4茶匙、胡椒粉適量、生粉/麻油各 1茶匙肉碎

調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: w6 ~" }# Z+ E/ N1 b; V! b# P6 _6 g
生抽 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉適量、清水少許、生粉 2茶匙' ^7 o8 `  [$ ]- r4 L$ {

tvb now,tvbnow,bttvb, e& a0 ]6 x" E" U
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h; f+ _5 l4 u, l2 b
1.馬尾絲加清水，浸 10分鐘至軟身，瀝乾備用。
/ }1 L* V! L& z
2.蝦仁洗淨後用廚紙索乾水份，用刀背將蝦仁壓碎，挑蝦腸後加調味料拌勻，用手將蝦膠拿起，撻入碗中，重複十數次，可令蝦丸更彈牙。os.tvboxnow.com9 Z" _& D8 z" }  k# d! F3 q3 A

3.豬肉碎加冬菜及調味料拌勻後，取 3湯匙肉碎放滾水煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: t/ z0 a% a( m

4.用匙羮逐少將蝦膠放入滾湯中，加入馬尾絲，以中火煮滾後放翡翠苗、唐芹，熄火加鹽、胡椒粉、魚露、麻油調味，即成。 os.tvboxnow.com; N" Y2 ]' U9 [5 _" K4 W  C

作者: starter 時間: 2010-10-3 01:05 PM

thank you very much for sharing

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)