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標題: [中式食譜] 野菌蟹粉星斑球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-30 06:34 AM 標題: 野菌蟹粉星斑球

材料
星斑球 180克、珍珠菇 120克、小棠菜（去葉） 4棵、蟹粉 30克、上湯 30毫升、雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p# @; _3 _3 C6 S1 ]" \' q
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星斑醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, \# j2 H" _
雞粉/鹽各 1/6茶匙、胡椒粉少許、生粉 1/2茶匙蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb) P% T, a. |, B& n3 x; q7 Y; L: \
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調味
雞粉 1/2茶匙、糖/鹽各 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! V" j8 I; F5 D
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做法公仔箱論壇1 H& H2 Q. ^2 ~! D* g) I: w! d
1.煲滾水，下雞粉、鹽、糖，加入小棠菜和珍珠菇一起烚 2分鐘。

2.將星斑球，加入雞粉、鹽、胡椒粉、生粉撈勻，放入 90℃油中，以中火炸 1分鐘至七成熟撈起備用。

3.開中火燒熱鑊下上湯，加入蟹粉、雞粉、糖、鹽煮勻，下珍珠菇、星斑球回鑊炒勻，以生粉水埋芡上碟，最後放上小棠菜裝飾即成。 ! g2 t6 q( s+ A6 H9 T, v

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如想經濟些，可以桂花魚代替星斑，煮出來同樣美味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H# ?" `4 ]% O

作者: 93117510 時間: 2010-9-30 07:17 AM

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