標題: [中式食譜] 五味鮮蚵 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-25 03:52 PM     標題: 五味鮮蚵


' x2 {" ~( d( h4 y& G公仔箱論壇【材　 料】3 W: z( E- `' T6 o1 S7 F7 P
鮮蚵 300公克
% ?9 O3 f( n0 D8 c6 P公仔箱論壇豆芽 100公克
+ W9 w+ k1 C0 f8 Z+ I0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五味醬 50㏄
" |! l) L0 C+ J& U* S9 R9 L2 i: |【調 味 料】
- l& C( Y: _6 u8 |( a2 Q* Atvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許, Y" v' P+ k! }
白胡椒粉 少許
; X! Z( W- \7 r" Y# ~2 c$ {+ q2 M% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 10公克
# Z& F/ F$ p* g! O- u* ^- ]/ zos.tvboxnow.com【做　 法】os.tvboxnow.com3 R+ m: s, Z  X$ x- ?
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。8 ^, E* }- G; b8 |/ `
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
( W/ v3 G$ m) O. {os.tvboxnow.com3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。

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