公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 务实月饼福建精神 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-24 09:26 PM 標題: 务实月饼福建精神

■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。

6 ~4 n8 p6 S% l9 w9 h+ q
■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。 2 h( ?. V) ^ R& i6 C7 K, i

tvb now,tvbnow,bttvb, w% G: @; e4 n% A2 e! Z; {' h( k) c
■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。
7 u; V5 S( t9 g* r0 O) V2 J/ U$ i4 z
传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。公仔箱論壇* t/ b) U  B+ }7 t+ `  v1 x7 `

0 C, e  S: F# k制作费劲数量少

去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k% h  x; g7 ^/ U% N; k: ~) B, m

今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？os.tvboxnow.com0 h5 M3 z3 w5 N  O9 \, D
公仔箱論壇- r8 {( x; i$ e
老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a6 H$ L7 ]* L: t9 @4 C# h0 k  w
1 h6 O$ I9 V6 w+ o' \( o# |, y3 p( [
“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”# G% C8 U* A3 v/ a' K) k0 l0 E
* y/ A, V$ T( _( r: X( i1 R; s4 ]7 h7 F
老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。公仔箱論壇, _, X1 v+ R! y8 L& Y0 I; K
os.tvboxnow.com0 B! P% N6 V9 H+ P8 p( ?3 T
去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。
0 F( k  t& r( ^8 }. \& e
不靠包装重风味

记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。

白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。! @4 @; J9 y, I2 p+ a: y7 A. L+ q
os.tvboxnow.com+ I  m- M0 }; x4 D
我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。os.tvboxnow.com6 \( s' G' b$ Z" \# N8 j6 q/ X

老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。os.tvboxnow.com# s7 z! G( d% {5 S
' ~1 Y  C: Z! ]3 Y: K* c& _& @
传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)