公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [西式食譜] 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-9-23 06:37 AM 標題: 鐵板燒鵝肝配雜菜燒餅

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }4 @4 m' e+ H" _
鵝肝（ 100克） 2件、靈芝菇/韭菜花各 5克、椰菜 10克、甘笋 3克、天婦羅粉 45克、紅酒/豉油各 1湯匙、即磨黑胡椒/鹽各 1/2茶匙、黑醋/茄汁/日式豬排汁各 2茶匙、生粉少許、沙律醬 2湯匙、清水 100毫升. F% S! \, x6 y3 i
os.tvboxnow.com$ d% p/ W( X) |+ A1 X! N: R4 ]' P
公仔箱論壇  M9 |9 K+ Q$ a/ f7 {$ Y' o/ S& h
做法
1.天婦羅粉加清水開成漿，加靈芝菇、韭菜花、甘笋、椰菜拌勻成燒餅漿。8 ~/ v& Y3 j7 g* h

2.開大火燒熱鑊用油掃掃上油，注入粉漿煎 5分鐘，反轉將兩邊煎至金黃，上碟備用。os.tvboxnow.com' X: O  b5 N, l- I8 p
公仔箱論壇: W; D! |3 J8 \; d2 B$ L  Q& i
3.在鵝肝底面撲上薄薄一層生粉。os.tvboxnow.com) F7 D3 b: y$ z8 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~6 U% Q* Q4 K* d
4.開大火燒熱鑊掃上油，放鵝肝，撒上鹽、黑胡椒調味，將鵝肝反轉煎至金黃，灒紅酒、豉油煎至出香味，放在燒餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o9 E" Y+ @- d5 k! T  E) Z  G" A" Z

5.沙律醬、豬排汁、茄汁、黑醋拌勻成為醬汁，即可伴鵝肝同食。

作者: 93117510 時間: 2010-9-23 06:45 AM

thanks.........................

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)