公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 糖醋魚 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-18 09:23 PM 標題: 糖醋魚

材　料】# Y9 A$ s3 p2 s
鮮魚一尾
青椒 1/3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L& G+ }) r2 W6 E
黃椒 1/3個
紅椒 1/3個
青蔥 2支
薑 10公克os.tvboxnow.com* k5 r) g0 u/ c
大蒜 1粒os.tvboxnow.com' u6 c1 n- {# ]/ ^/ w
紅辣椒 1/2條os.tvboxnow.com4 [* H2 T0 A3 d* w
【調味料】7 }, a! O" E) S( z9 R) j' C, g" K
蔥薑水 1/2杯
太白粉 2大匙
地瓜粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z* q' t! n2 \' ~$ j; I& v7 w/ B- T$ e$ S
糖醋汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e. V+ ]; u: n7 b" Y2 ~2 |, W+ y
【做　法】
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。- o$ ] k: s6 {, E
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
拍多餘的粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V+ z+ l' m" |. |! Q$ ~
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後os.tvboxnow.com7 I. ~8 S6 b! A! y8 p4 ]! a$ q% t
撈起，盛盤備用。
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入公仔箱論壇$ b: B7 `& \7 T: ~0 C" L* \) k
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。6 Q5 f& `, U9 W' S+ l& U9 ?- y
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
備註：糖醋醬作法。
【材　料】os.tvboxnow.com, j5 ?( G7 Q! @( p; q: n
黑醋 36㏄公仔箱論壇. W0 B' P* l; f1 R2 }
白醋 36㏄3 Q- [0 \- S; X" M# _3 q8 r
蕃茄醬 40公克tvb now,tvbnow,bttvb% O2 j {0 ~1 F
糖 25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B# ~" N* A7 o6 B
醬油 10㏄
水 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M( W# S6 Q4 T9 V: \8 v! \
【做　法】公仔箱論壇! G2 Y9 A. g. Z' u4 @: D
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)