標題:
[中式食譜]
糖醋魚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-18 09:23 PM
標題:
糖醋魚
材 料】
! ]7 Y2 F4 m) U2 P9 e. L3 R, U公仔箱論壇
鮮魚 一尾
4 B* E: V _7 w' h
青椒 1/3個
0 B' L+ [! ?! ?$ |os.tvboxnow.com
黃椒 1/3個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `3 @8 Q/ N4 C" h& j
紅椒 1/3個
2 U$ v2 _! E, x6 Y: L7 v
青蔥 2支
% G k) n2 T. j
薑 10公克
5 c4 |2 p) G' W% S# V: d: N
大蒜 1粒
6 Z/ j. t, _1 C+ V1 M
紅辣椒 1/2條
os.tvboxnow.com- e4 Z( F7 A0 B* g& {6 P: p
【調 味 料】
5 J5 e5 B! l2 Jtvb now,tvbnow,bttvb
蔥薑水 1/2杯
/ |! G$ w+ \9 Q9 {! y+ T公仔箱論壇
太白粉 2大匙
os.tvboxnow.com7 n* Q5 E1 H, T* }
地瓜粉 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z8 v2 C- O& R3 P' N- I, E
糖醋汁
' ~, C3 q( z$ U) ?1 u7 y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
+ u* B+ W' G6 k8 k5 p, W$ J+ T. Ftvb now,tvbnow,bttvb
1.魚去除腮、魚鱗、將內臟洗淨後，劃斜刀，放入蔥薑水中醃30分鐘後，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W/ t7 [6 l8 Y8 d8 q8 ]
2.青椒、黃椒、紅椒分別切絲；青蔥切末，薑切絲，蒜切末，備用。
os.tvboxnow.com3 V2 n6 K# Y3 p
3.將太白粉、地瓜粉一起倒入盤中拌均勻，備用。
2 ]9 u7 [1 P, s4 F pos.tvboxnow.com
4.將做法1的魚用紙巾將水份擦乾，放入作法3的粉中均勻沾裹後，約2分鐘再輕
公仔箱論壇& q+ h4 q2 X* O% {
拍多餘的粉，備用。
公仔箱論壇 [) m* t) k; M0 {% C0 Z% a6 s
5.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法4的魚放入鍋中炸約4分鐘成金黃色後
) f6 j$ l3 I+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
撈起，盛盤備用。
' r# B( R" i% A% V3 f公仔箱論壇
6.另一起鍋，倒入2大匙油，將作法1的蔥末、薑絲、蒜末放入鍋中爆香後，加入
tvb now,tvbnow,bttvb0 i& ~, Y, k; r" t
糖醋汁一起拌炒，再加入作法2的青椒絲、黃椒絲、紅椒絲。
公仔箱論壇! H. q V2 o4 J h3 R
7.再以太白粉加少許水勾薄芡，淋上作法5的魚即可。
0 _5 [8 `' ~2 F, \os.tvboxnow.com
備註：糖醋醬作法。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 U2 `3 Y) S, m* o
【材 料】
os.tvboxnow.com6 \$ X; D# t& H9 E0 t6 ^
黑醋 36㏄
$ Q _' B& E2 y5 `$ \* W# x公仔箱論壇
白醋 36㏄
+ Q4 L7 F3 B9 e4 J* l1 ~
蕃茄醬 40公克
tvb now,tvbnow,bttvb9 h0 E6 L- `( R4 K# `4 @( }
糖 25公克
3 ?8 O+ l% }$ K# [
醬油 10㏄
/ K1 ?5 y( f0 Y m9 U5 x7 V5 a
水 30㏄
j2 W9 ]2 H7 ^. q8 D" K公仔箱論壇
【做 法】
os.tvboxnow.com# W |+ ~7 w# W3 B# i2 v n
將所有材料混合均勻，煮至沸騰即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
