標題: [西式食譜] 小丸子漢堡扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-18 06:39 AM     標題: 小丸子漢堡扒

材料  - o  E% o  C8 H  S4 n6 X; h
壽司飯 2碗、木魚碎少許、紫菜/火腿各 1片、免治牛肉 70克、免治豬肉 30克、雞蛋 1隻、洋葱 1/3個、麪包糠/魚肉色粉/牛油各少許
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醬油/鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、茄汁１ 1/2湯匙、 OK汁/味醂各 1湯匙2 f4 Y. z* ]# a9 r

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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 S' b. f6 w1 c+ v; J
1.木魚碎加醬油拌勻；飯一開二，平放於保鮮紙上，加少許已調味的木魚碎，包好搓成圓形。公仔箱論壇" Z0 e& l8 J, B: e8 F5 l8 N3 h" E
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2.紫菜剪成頭髮、眼睛及眼眉；用火腿剪成嘴巴，放在飯糰。在面珠位撒上魚肉色粉，備用。
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3.洋葱切碎，放熱鑊加牛油炒香，以胡椒粉、鹽調味，盛起放凉備用。公仔箱論壇% j) }) q: k  D4 N4 O8 C
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4.雞蛋拂勻拌入麪包糠後，加牛肉、豬肉、洋葱碎，用手攪勻備用；將茄汁、 OK汁、糖、味醂調勻成為醬汁。
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5.燒熱鑊放少許油，將肉搓成迷你肉餅放入鑊，以中火煎至熟透金黃，轉慢火加入醬汁，略為拌勻即可盛起，與飯糰及伴菜放入飯盒中。公仔箱論壇4 ]# g- w& K% z) Z

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作者: ugg560    時間: 2010-9-20 03:12 AM     標題: UGG5825巧搭配

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