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標題: [西式食譜] 意大利鮮蜆意粉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-9-17 06:37 AM     標題: 意大利鮮蜆意粉

材料
1 g% t( _0 ^* |' G; x5 x/ @細蜆 600克、鮮番荽(切碎) 1-2束、蒜頭(切粒) 4粒、車厘茄( 1開 4) 10粒、白酒 250毫升、意大利粉 400克、鹽/黑胡椒碎各少許、橄欖油適量、辣椒乾(切碎) 1-2隻
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1.蜆洗淨備用。燒滾水,下鹽,放意大利粉煮 5分鐘撈起。
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2.橄欖油下鑊,開中火,下蒜頭、少許番荽碎、鹽、黑胡椒碎、辣椒乾、車厘茄炒勻至聞到香氣,下蜆,灒白酒拌勻,冚蓋煮 3至 4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O5 e+ x3 A- |. _6 E& x

, K" z& U8 y% t5 g4 F7 ?' B. [3.加意大利粉煮 1分鐘,下其餘番荽碎、橄欖油拌勻即成。 2 G( R7 j$ G1 E2 U9 m0 w2 A: g  P

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烚好的意大利粉如未即時回鑊,可加入橄欖油或牛油拌勻,防止黏起。
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作者: hippy_123    時間: 2010-9-17 12:18 PM

謝謝分享。傳統菜餚。




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