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標題: [中式食譜] 東坡肉 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-16 09:39 PM     標題: 東坡肉

五花肉一斤& v! h2 \" y  d* x. H7 w& w7 F; c
(買肉時要切成二寸寬一條)tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ K$ C  x  J2 V* f
菠菜或莧菜一斤
) L- l5 l+ u- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜四片拍爛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]& h+ [6 Y( S# ^3 ]2 u7 V
蔥五條切段約一寸長
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8 {- ]3 H8 S+ E$ N5 q. htvb now,tvbnow,bttvb調味:
! H/ Q3 d' u& p3 \紹酒四湯匙. D) k* \2 ?1 h
熟油一湯匙
+ h, r3 l# _1 ]2 u( [+ Tos.tvboxnow.com老抽四湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 \& n/ c( s& |% \8 O5 T
生抽二湯匙公仔箱論壇! P; H  W3 z9 |+ L% A
糖五湯匙半TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P+ d# v: j. h
炒菜調味:* j* e6 ~$ s8 y; X
鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" \3 T2 Q& a) s  ?3 p0 G
油一湯羹; k) q2 |: T$ p( n3 p. I' `+ N
做法:os.tvboxnow.com9 M2 [4 @* h3 e7 [
1. 五花肉洗淨後放入滾水內煮廿分鐘,然後放入冰水內浸半小時,半小時內要換冰水兩次。
5 j# U9 J2 z% W) U/ l: ]2. 將肉切成三分厚,準備一個瓦煲,燒熱後放入油一湯匙,再將薑蔥放入;
& b* d- b( ?# e: Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 加五花肉加酒香後,即加入老抽及生抽然後加蓋,用慢火約一小時或至肉稔為合,即將糖加入待糖溶後即可熄火上碟。
; j8 \, r5 X2 v1 i4. 用油一湯羹炒菜,加鹽炒勻將菜拌於碟邊。
作者: ptd9818    時間: 2010-9-17 01:13 PM

吃了还想吃。怕死不革命。。
作者: leepipi    時間: 2010-9-17 02:08 PM

正....我中意...
作者: lamyumchoi    時間: 2010-10-5 01:40 AM

東坡肉睇見都流口水,感謝你分享製法!




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