標題:
到槟城平安巷 记得吃叻沙
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:37 PM
標題:
到槟城平安巷 记得吃叻沙
谈到槟城美食，非叻沙或炒粿条莫属，游客抵槟多数都往小巷里索寻美食，就像玩寻宝游戏般，发掘躲在小巷内永远是宝藏的档口，那令人回味的美食。
2 _4 r2 {& e2 S" u. Pos.tvboxnow.com
8 ]9 h: q- i; i( B+ e# b% ]
叻沙可说是列在槟城美食排行榜前三甲内，今天就带大家走入平安巷品尝浓稠及酸辣味参杂得以的亚三叻沙（Asam Laksa）和暹罗叻沙（Siam Laksa）。
tvb now,tvbnow,bttvb/ [1 W2 M6 l( I3 X2 z3 [: z
4 A" v; e# @. u公仔箱論壇
勾魂2汤底
+ M, k1 b" @# D+ D( d7 u7 zos.tvboxnow.com
% ?1 Q K1 k p$ E
当你从中路走入平安巷，闻到炒粿条香味之后，继续往前多走几步就可看到《记得吃叻沙》，这就是必定让你回味无穷的叻沙档。
4 J5 V/ Q8 T7 M8 t" v, @# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) k1 h4 J+ n M9 c; b. ~8 U+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
身穿T恤的骆铭銡，每天都细心的为大家煮出最勾魂的2种叻沙汤——亚三叻沙汤和暹罗叻沙汤，势必让顾客品尝到最新鲜及香喷喷的叻沙。今年45岁的骆铭銡是获得父亲的“功夫真传”，每天都选择最新鲜的鱼及配料，然后烹调最美味的叻沙汤。
" R' |! w0 p+ c+ c t" s: S4 `
! I7 t- K3 L$ Y/ O. o
拥有40年经验的骆铭銡说，每天一早起身准备调配叻沙汤的材料：香茅、南姜、辣椒酱等，当然少不了新鲜的鱼。“我每天早上5点就开始调配叻沙汤，而且必须煮两种叻沙汤底。”
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `% V0 a! @0 A; X6 u
4 G) H. n# x6 p* _8 {5 ~+ nos.tvboxnow.com
“在烹饪叻沙汤的整个过程内，挑鱼骨和弄碎鱼肉可算是最大的工程，至于准备青菜、洋葱就驾轻就熟。同时，我也要非常谢谢妈妈，因为她帮我减少很多准备功夫。”
公仔箱論壇$ M* j9 v' {% |
os.tvboxnow.com I) e4 `+ o# q7 g6 _# B5 X
他说，叻沙汤底是需要长时间熬煮才能入味，所以每天必须在档口上用慢火熬煮叻沙汤底，确保所有顾客可以吃到最新鲜的叻沙。“亚三叻沙汤底的味道是以酸辣味为主，而暹罗叻沙汤底则是以咖喱料加新鲜椰浆，然后加上特制辣椒粉即可。亚三叻沙和暹罗叻沙都有个别的支持者，游客钟爱酸辣的亚三叻沙，而本地人则爱吃暹罗叻沙。”
( w. W8 i) M" b, }7 b( b" h0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& X' C$ O F6 ^5 s( Z
外地熟客爱吃
公仔箱論壇% b/ a8 o+ C% l9 M) w0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ ]2 G9 Y" Y' ^2 k& K
平安巷向来都是以美食闻名的支路，骆铭銡说，很多来自怡保、吉隆坡的熟客来槟城时，一定会到来品尝叻沙。“每些外地熟客更在出发前先联络我，以免扑个空。此外，有的顾客在品尝后，还特地打包回去，有次更是打包60包呢！”
0 x6 v, @, v. ]! A# j9 }: a. f+ D4 c+ a
8 j- z$ {& {5 v' N9 R' A: @# W9 p
平安巷的叻沙还有一个特点，就是每碗都有2块肥美的沙丁鱼，顾客不仅可品尝到叻沙汤内的鱼碎，也可吃口感十足的沙丁鱼。“要吸引他人品尝及留下深刻印象，要好吃之余更要有特点，才能让大家回味无穷。”
os.tvboxnow.com( }4 D2 ~9 {: T- p- v, g# G! V* }
os.tvboxnow.com- o- k( f+ l1 I9 A) ~0 Z0 M
不说你不知，每天在平安巷买叻沙的骆铭銡来头可不小，因为他每年平均2次会受邀到新加坡、香港及台湾的酒店，为当地人带来槟城最原始的叻沙。无论是槟城人或是外地游客，当你想要品尝最浓稠的叻沙时，别忘了到平安巷，找《记得吃叻沙》哦！
公仔箱論壇+ j* p! H7 ^( g0 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g2 R0 ]1 v/ b# _* b$ E5 @0 M
记得吃叻沙
/ i! w8 G' {2 p2 Y
地址：槟岛平安巷（Lorong Selamat）
tvb now,tvbnow,bttvb) q* Z3 {! d5 u+ t/ S& O! w
价格：4令吉（普通）或4令吉50仙（加料）
) s( }; l H- h9 T6 ?6 x
营业时间：上午11时至下午6时（每个星期二休假）
作者:
chinagolf
時間:
2010-9-19 12:50 AM
Tks for sharing......................
; l; [1 {' B" ?
e: v9 Z7 k/ {+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
/ Z9 [3 ?% |0 k$ l Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M O4 T: Z8 P$ L, G o P8 x- M
作者:
cyquah
時間:
2011-5-28 07:33 PM
thank you
作者:
heartlost
時間:
2011-6-1 08:55 PM
感謝樓主分享。
作者:
Joeyliu0814
時間:
2011-6-1 09:14 PM
知道..冇問題
作者:
cwb893
時間:
2011-6-2 05:11 AM
好好看正正個人士有興趣
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
