標題:
到槟城平安巷 记得吃叻沙
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-16 09:37 PM
標題:
到槟城平安巷 记得吃叻沙
谈到槟城美食，非叻沙或炒粿条莫属，游客抵槟多数都往小巷里索寻美食，就像玩寻宝游戏般，发掘躲在小巷内永远是宝藏的档口，那令人回味的美食。
- S2 P F2 B- Q. N0 j5 G9 ytvb now,tvbnow,bttvb
! O% p/ v0 o" h* t% r$ T9 U3 J8 L
叻沙可说是列在槟城美食排行榜前三甲内，今天就带大家走入平安巷品尝浓稠及酸辣味参杂得以的亚三叻沙（Asam Laksa）和暹罗叻沙（Siam Laksa）。
3 l6 {: {# i% F7 O1 ^
tvb now,tvbnow,bttvb6 O, {1 j+ ^2 f3 B. F! k
勾魂2汤底
os.tvboxnow.com( _' Q$ i$ K% D0 m& L% b
" \/ {( M8 S8 A8 j1 Y3 T公仔箱論壇
当你从中路走入平安巷，闻到炒粿条香味之后，继续往前多走几步就可看到《记得吃叻沙》，这就是必定让你回味无穷的叻沙档。
! L; h! ^9 f, D' U2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇1 i1 M7 T, l3 L' I" H/ E8 R' T
身穿T恤的骆铭銡，每天都细心的为大家煮出最勾魂的2种叻沙汤——亚三叻沙汤和暹罗叻沙汤，势必让顾客品尝到最新鲜及香喷喷的叻沙。今年45岁的骆铭銡是获得父亲的“功夫真传”，每天都选择最新鲜的鱼及配料，然后烹调最美味的叻沙汤。
& \" Q% }% L# L0 d
6 L6 T$ r" a4 X( mos.tvboxnow.com
拥有40年经验的骆铭銡说，每天一早起身准备调配叻沙汤的材料：香茅、南姜、辣椒酱等，当然少不了新鲜的鱼。“我每天早上5点就开始调配叻沙汤，而且必须煮两种叻沙汤底。”
os.tvboxnow.com& x* q% M$ |0 K7 j' ^% |( E' Z
os.tvboxnow.com' D: q4 N+ b9 Y% |; \$ \, O1 @
“在烹饪叻沙汤的整个过程内，挑鱼骨和弄碎鱼肉可算是最大的工程，至于准备青菜、洋葱就驾轻就熟。同时，我也要非常谢谢妈妈，因为她帮我减少很多准备功夫。”
; c; ?. `# k" T4 L6 e, ctvb now,tvbnow,bttvb
& p$ Q P- {+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
他说，叻沙汤底是需要长时间熬煮才能入味，所以每天必须在档口上用慢火熬煮叻沙汤底，确保所有顾客可以吃到最新鲜的叻沙。“亚三叻沙汤底的味道是以酸辣味为主，而暹罗叻沙汤底则是以咖喱料加新鲜椰浆，然后加上特制辣椒粉即可。亚三叻沙和暹罗叻沙都有个别的支持者，游客钟爱酸辣的亚三叻沙，而本地人则爱吃暹罗叻沙。”
tvb now,tvbnow,bttvb2 f6 I& l' L7 N0 V
9 ~( \* D, S V% h% Y! y
外地熟客爱吃
tvb now,tvbnow,bttvb5 q7 C; H! b' q% L5 V$ S& s
公仔箱論壇8 n5 `+ ]) I6 L4 }$ O2 c
平安巷向来都是以美食闻名的支路，骆铭銡说，很多来自怡保、吉隆坡的熟客来槟城时，一定会到来品尝叻沙。“每些外地熟客更在出发前先联络我，以免扑个空。此外，有的顾客在品尝后，还特地打包回去，有次更是打包60包呢！”
/ X5 s: M5 _2 d' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 F+ o5 V! [* P3 U7 ]' r
平安巷的叻沙还有一个特点，就是每碗都有2块肥美的沙丁鱼，顾客不仅可品尝到叻沙汤内的鱼碎，也可吃口感十足的沙丁鱼。“要吸引他人品尝及留下深刻印象，要好吃之余更要有特点，才能让大家回味无穷。”
7 q1 Y) K# n g7 q/ U6 W, r0 Tos.tvboxnow.com
os.tvboxnow.com: L8 u1 E; O9 r, a
不说你不知，每天在平安巷买叻沙的骆铭銡来头可不小，因为他每年平均2次会受邀到新加坡、香港及台湾的酒店，为当地人带来槟城最原始的叻沙。无论是槟城人或是外地游客，当你想要品尝最浓稠的叻沙时，别忘了到平安巷，找《记得吃叻沙》哦！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 B0 d# |$ `' v0 {
公仔箱論壇* F9 g {* s- }2 K5 r1 ^6 a" L
记得吃叻沙
" W4 y4 \) v9 |3 h+ ~2 Bos.tvboxnow.com
地址：槟岛平安巷（Lorong Selamat）
% B$ }) ~- t+ `' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
价格：4令吉（普通）或4令吉50仙（加料）
公仔箱論壇$ e) C, R" v% L3 T N+ { o
营业时间：上午11时至下午6时（每个星期二休假）
作者:
chinagolf
時間:
2010-9-19 12:50 AM
Tks for sharing......................
8 N0 x1 {: u5 M, P( l4 z6 S- q6 ?) q
; w2 l+ m2 m5 F2 Q {2 G+ f9 j
% `; r0 v) K7 \6 eos.tvboxnow.com
公仔箱論壇3 ^' b+ o2 _* O& A
作者:
cyquah
時間:
2011-5-28 07:33 PM
thank you
作者:
heartlost
時間:
2011-6-1 08:55 PM
感謝樓主分享。
作者:
Joeyliu0814
時間:
2011-6-1 09:14 PM
知道..冇問題
作者:
cwb893
時間:
2011-6-2 05:11 AM
好好看正正個人士有興趣
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
