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標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右 [打印本頁]
作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-15 09:52 PM     標題: 椰漿飯：定有一檔在你左右

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Created 09/14/2010 - 22:05! r' B: c% D4 X

9 G7 x# X0 d7 R2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙峰塔下椰漿飯os.tvboxnow.com/ ^1 ?% Q, G) h" @! Q

8 f  n$ e8 U* z! m/ R$ o# ]3 A1973年，一名馬來婦女為了養活一家大小，烹煮了拿手的椰漿飯出售。沒想到卻大受歡迎，生意一直擴展，從住家前的小檔口至目前的大檔口。事過境遷，這名婦女已是72歲的老婦，而檔口的掌柜已由孩子出任，不變的是，老婦的椰漿飯依舊廣受街坊喜愛。os.tvboxnow.com1 u" B& g3 u' W# G
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這檔位於吉隆坡黃金地帶的椰漿飯有8至9種菜式供選擇，當中有仁當雞、魷魚、炸雞等一般在馬來檔口都找得到的菜餚。它的特別之處是烹煮得恰到好處的飯，粒粒分明的米飯在細細咀嚼之下，於唇齒間散發出淡淡的椰香味。
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3 y5 g2 _5 @3 F& K0 J8 Q1 O, P" q37年來，老婦一直在背後給予孩子指點，小小的檔口經營得日益出色，滿有生意頭腦的檔主更通過特許經營的方式，讓自家的椰漿飯在雪隆一帶遍地開花。有開山鼻祖當顧問，也難怪檔主H alim會說：“我們也許不是最好吃的，卻是最出名的椰漿飯。”2 ?, M  K+ ]0 J4 N

  c$ M& |! V" m! C- ?* Q" |& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Restoran Nasi Lemak Antarabangsa Kampung Bharu
5 ]  b/ h: u* O1 V地址：No. 4, Jalan Raja Muda Musa, Kampung Bharu, Kuala Lumpur（國油雙峰塔附近）
' N+ j: I7 F9 f* d( J9 ]$ S" G1 i5 l: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：5.30pm〜12noon（齋戒月營業至清晨5時）
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學院生口耳相傳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# P1 i. Y' [" ]. z2 d

, E5 o. R: b$ _一名青年自己研發了食譜，在1997年帶著它來到吉隆坡闖天下。以檳城炒粿條起家，檔口經營的初期只有一位員工、5張桌子。1年後，光顧的人越來越多，於是賣起巫裔族群最喜愛的椰漿飯。公仔箱論壇2 ^0 |% e5 y; q; i8 n# F+ f

0 _$ t3 b, j# C$ b% S公仔箱論壇由於靠近學院的關係，主要的顧客還是學院生，在口耳相傳之下，外來客逐漸增加，現在除了現有檔口，還有另兩家分店。公仔箱論壇0 z" M* D* _  d, B8 N

0 f# L" Q+ F3 z: D; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。它的椰漿飯特別之處是以咖哩粉醃制的炸雞及濃郁的參峇，簡單的搭配香脆的江魚仔及新鮮的黃瓜，略嫌不足的話還可以添一粒荷包蛋。
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用叉把雞肉掰開，淡淡的咖哩辣味扑鼻而來，聞之唾涎三呎，把一小塊肉沾上參峇放進嘴裡，在咬嚼之間，參峇與咖哩的味道相互融合締適不一樣的味蕾享受。
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Mali's Corner
/ b% ~! x5 O: t地址：Gerai Mali’s Corner, Jalan Malinja 2, Taman Bunga Raya, Setapak, Kuala Lumpur（拉曼學院附近）公仔箱論壇3 k: U$ f$ F2 |* Z- \
營業時間：6pm〜4am（週日）；6pm〜5am（週末）
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& L8 m6 F9 a0 M( g公仔箱論壇你知道嗎？
8 ~$ E# t' c" q: ~* dtvb now,tvbnow,bttvb椰漿飯身份證
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椰漿飯（Nasi Lemak）在馬來西亞、汶萊和新加坡很常見。在大馬，由於深受各族喜愛，它一直被視為馬來西亞的國餚。
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這飯的名稱來自它的烹飪過程，那就是把飯浸泡在濃椰漿里後再把飯與椰漿的混合物拿去蒸熟。有時候，會在蒸煮過程中把打了個結的班蘭葉放入飯里添香味。必要時，也可加入其他的香料如黃薑與香茅，以給予附加香味。" k& u1 h3 U% L1 Q
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傳統上，一盤椰漿飯里有切片黃瓜、甘夢魚、香炒過的花生、水煮蕹菜、水煮蛋和參峇。簡單的配料，香氣撲鼻的飯粒，彰顯的是別具一格的南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb+ u& t  q+ Q. V* c6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G( O1 z2 x9 y5 T$ T; O9 P
椰漿飯傳統上被用來當早餐吃的，它清晨開始就路邊檔口賣出，通常是被報紙、麻將紙或香蕉葉包著賣。也有些餐廳把它盛在盤上當午餐或晚餐吃，成就了它成為馬來西亞美食一哥美譽。
作者: 鮮奶球    時間: 2011-1-2 12:45 PM

本帖最後由 鮮奶球 於 2011-1-2 12:51 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb5 h' B" a5 Q8 w  K' k4 ?

0 B1 c2 `8 b/ v椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,公仔箱論壇. H, g+ h, V+ y: U) ^% m/ O
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..os.tvboxnow.com+ Q& X" p8 P' [5 \# y6 B- r) F
其實以椰子造飯真係會好吸引..
/ t: t" l6 g( R% R; ^8 l4 b公仔箱論壇其實整野食不外乎猪牛羊,
$ g+ F5 m9 R' H& h公仔箱論壇將佢地变一变,又係新產品..os.tvboxnow.com9 M+ f  @! C% S$ U* U
hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯,( w9 U! s% ]  i
一個禮拜轉一轉賣呢d不同地方ge特色飯
% o2 d; g: s& c& D( ~* A, Wtvb now,tvbnow,bttvb都咪話,又係啅頭又有生意....
作者: sky8000    時間: 2011-5-8 10:40 AM

椰漿飯是马来西亚的快餐！！！
作者: silverstar    時間: 2011-5-8 10:14 PM

ThANK YOU,LOOK SO DELICIOUS!
作者: kkchau    時間: 2011-5-9 11:02 AM

睇倒相都想叫碟食
作者: error403    時間: 2011-5-9 12:00 PM

椰漿飯細細碟,外形又有d亞熱帶風味,飯下底又加塊樹葉,os.tvboxnow.com) Z& O7 J) j; @
其實同珍珠雞又係用葉泥包,大有異典同工之妙..2 \) ^( {9 h5 S) e
其實以椰子造飯真係會好吸引..
6 G$ c! Q9 q" @- V8 L7 D其實整野食不外乎猪牛羊,公仔箱論壇) {1 q5 d, t7 R7 x) V
將佢地变一变,又係新產品..; J: e1 k- D2 N4 q) N4 n* m/ s( |3 c+ d
hk檔口貴,細細地賣呢d椰漿飯 ...tvb now,tvbnow,bttvb* e7 D: u4 |2 `
鮮奶球 發表於 2011-1-2 14:45
' t) O& n6 r7 s1 e+ k) V, \: }1 utvb now,tvbnow,bttvb
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可惜香港人總有奴性心態，西方/日式食品包點總是比飯面能給引年輕消費一族
作者: supermiao    時間: 2011-5-9 01:57 PM

the taste is very refreshing, and the portion is just right...
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:03 PM

睇倒相都想叫碟食
作者: hy369963    時間: 2011-6-12 11:19 PM

thank you
作者: fm0802    時間: 2011-9-21 11:59 AM

謝謝分享# z+ [! ^8 c/ S! z. L8 @
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作者: fm0802    時間: 2011-9-21 01:06 PM

謝謝分享8 [$ O# \/ c: V# {0 t5 n7 W
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作者: chausimmhy    時間: 2011-9-22 10:29 PM

看來很美味哩，謝謝你的分享
作者: monalisa84    時間: 2011-9-25 11:10 AM

hmmm... yummy~ % Y8 P5 L# g; o: l4 n
nasi lemak nasi lemak..
% h& m- M: \# athank for sharing
作者: icipuzzle    時間: 2011-9-27 02:36 AM

From the appearance 椰漿飯 looks so nice with the banana leave, and I think it should smell good as well with the coconut milk smell. That's why it is so popular. Thanks.
作者: jacky1210198    時間: 2011-9-29 07:47 PM

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作者: jackyting    時間: 2011-9-29 08:29 PM

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