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標題: 实惠尝5星级粤式粉面 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-9-15 09:51 PM 標題: 实惠尝5星级粤式粉面

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五星级酒店中餐部主厨出身的小明与他的拿手美食。) D C) G7 P. N. t8 O

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香滑美味的滑蛋鸳鸯，顾客最爱。 % R t5 R4 }9 }$ G# \2 @

肉碎老鼠粉，选用手工制的老鼠粉，口感不同。公仔箱論壇+ H/ r6 s5 w$ U. i0 c9 i$ Z2 Z

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鸡片海南黄面，用的是怡保特制的黄面。 ! ^% H1 ^' w; f3 l Z: \0 |# X7 [

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海鲜鱼露炒米粉，让你回忆的古早味炒粉。

选用入口羊肉，日本式处理的滑汁黑胡椒羊肉河粉。公仔箱論壇' G) `( D* [! k2 J- u% q

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干炒河粉。

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以入口牛肉炒的姜葱牛肉河。5 B9 [4 e2 Y; m' R& E/ Q

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纯晒油炒的福建大碌面，原汁原味。

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鱼头粗米粉。
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报导/摄影：黄木德os.tvboxnow.com+ x: W) k' u+ d
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时代与环境的变迁，人们在追赶时间的当儿，逐渐远离了传统美食，速食文化却无声无息地兴起，取代了新一代人的选择……公仔箱論壇+ V9 A+ `" T( A3 G

然而，在时代的巨轮之下，也有人在默默的经营，让你以中等价格也能在小镇上享受一餐五星级酒店的美味传统粉食，不信到吉南走一趟，亲身体会一餐正宗传统美味炒粉面食。/ b5 g* S3 O7 s. C+ T* y
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食材要求完美
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为了追求完美，章富铼要求严格，对原料从不妥协，为了讲求河粉的香滑口感，他换了5家供应商，最后选择每天从怡保运来的道地怡保河粉。既便是一小碟让你沾食物的小辣椒，他也挑剔到要选用越南小辣椒，酱料更不用说，它欺骗不了你的味蕾，主宰了整盘食物的味道，更不能马虎，因此，福建大碌面选用纯酱油、肉碎捞老鼠粉用的是住家妇女手工制作的老鼠粉、鸡片海南面采用来自怡保的特制黄面、烧肉炒面线是自烤的新鲜猪肉。他承认，他们取价中等，但给顾客的是5星级的美食，绝对物超所值。( p$ Q( t5 f9 |) a, {( H% h& M' F
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我在他的食谱上轻轻点算，竟然有33道各式美味面食，几个月来，顾客最常点用的12道面食计有：滑蛋鸳鸯、福建大碌面、海鲜鱼露炒米粉、肉碎捞老鼠粉、烧肉炒面线、鱼头粗米粉、烧肉海南面、姜鸭焖伊面。更厉害的有采用入口的猪肉、牛肉或羊肉，以日本式处理的姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河等。tvb now,tvbnow,bttvb* T: ^* z/ D0 o9 m/ v1 }* M& [: F
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虽然美味面食琳琅满目，为了保持食材新鲜，他们2天更换一次主题食谱，星期一/星期二推出烧肉炒面线、烧肉海南面、肉碎捞老鼠粉、紫菜肉碎粒老鼠粉汤、清汤老鼠粉。星期三/星期四：鱼头粗米粉、鱼头幼米粉、炸鱼片海南面、紫菜炸鱼片汤、滑汁黑胡椒羊肉河粉、乾炒黑胡椒羊肉河粉。星期五/星期六：姜葱日本猪肉河、姜葱日本牛肉河、干炒日本猪肉河、干炒日本牛肉河、姜鸭焖伊面、姜葱鸡片河。星期日则休息。
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小明炒粉面食铺坐落在吉南鲁乃北海-居林快速公路旁绍佳娜工业园，如果你在追寻记忆中的美食，请驾临一尝。os.tvboxnow.com! o# ~/ r3 H6 g- {  R4 g

星级主厨加盟
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有时候，你或许会走遍各地，都难以找到正统家乡美食，这回，在朋友的带领下，我们来到吉南的鲁乃小镇，终于可以尝到吉隆坡正宗粤式风味的炒粉面食了。

吃了几趟，与小明炒粉面食铺经理章富铼也熟络了，聊起经营这铺子的概念时，他感叹地说，在吉隆坡住了30年，从小在街边吃到大，回来5年，走遍了北马一带，都无法找到一家记忆中原汁原味的吉隆坡式炒粉面食，让他兴起了开一家炒粉面食店的念头。因此，在与亲戚合股之下完成了这个心愿。他特地从吉隆坡游说了2名 5星级酒店中餐部主厨加盟，致力提供食客正宗美味的吉隆坡粤式炒粉面食。6 s% O7 F* f- v8 Z2 h! A6 i$ T
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小明炒粉面食铺地址
地址：28,Jalan Saujana 2,Taman Industri Saujana,09600 Lunas,
地址：Kedah.公仔箱論壇0 b6 u# a/ E- w( M/ Y7 o) Q
电话：019-5739829
时间：5PM至10PM

作者: chinagolf 時間: 2010-9-19 12:51 AM

Tks for sharing........................
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作者: acer0000 時間: 2011-6-13 12:16 AM

多謝分享

作者: hy369963 時間: 2011-7-8 05:49 PM

多謝分享

作者: zhyi123 時間: 2011-7-9 07:57 AM

谢谢分享，太诱人了

作者: kschow 時間: 2011-7-9 11:21 AM

Great

作者: johnsize 時間: 2011-7-9 05:56 PM

very good, thanks for sharing !

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