標題: [中式食譜] 清熱排毒煲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-15 06:41 AM     標題: 清熱排毒煲

材料tvb now,tvbnow,bttvb; ?. j4 D7 d$ Y1 `! l7 J$ H
大豆芽菜半斤、絲瓜 1斤、牛蒡半條、薑 4片、排骨 12両、鹽 1 1/2茶匙、葡萄籽油 2湯匙、蒜（切粒） 3粒、醋 1湯匙、水 2碗
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醃料
: G5 v. a( q# y4 G! b公仔箱論壇鹽/糖/生粉/葡萄籽油各 1茶匙、胡椒粉/生抽各 1/2湯匙; \, f% I: Q) \

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1.牛蒡去皮切段，把未切完的牛蒡放入醋水中免變黑，再取出切絲。* `' T8 ~8 @, [' i) U
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2.排骨加入生抽、糖、生粉、胡椒粉、鹽和葡萄籽油醃 15分鐘。大豆芽菜洗淨，絲瓜去皮切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  P! d$ h8 [- Z$ P, o2 I
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3.鑊中加入葡萄籽油，放入蒜粒同薑片爆香，再放排骨以大火煎約 3分鐘，途中可酌量加水免煎乾。加入大豆芽菜、絲瓜和已隔水的牛蒡絲略炒。
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4.加水，再加入 1茶匙鹽調味，滾後收中細火再燜半小時，最後加半茶匙鹽作調味。
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  _2 f  y; {6 I1 f9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡皮較硬，可用削皮器削皮再切，切得越幼吃起來會較好。
2 Y, X% @2 \* ]) B2 g  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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作者: starter    時間: 2010-9-15 09:30 AM

thanks so much for sharing

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作者: tuvw973    時間: 2010-9-15 10:45 AM     標題: 支持！

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作者: tvbckbt    時間: 2010-9-15 11:05 AM

葡萄籽油何處有售

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