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標題: [中式食譜] 芋絲雞紮 [打印本頁]
作者: scyuen    時間: 2010-9-13 11:53 PM     標題: 芋絲雞紮

芋絲雞紮
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1 d: U4 k& N% n: a0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 - 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V7 R9 b) |4 G* F& H: d1 H# U9 s
浸發魚肚 - 100 克
) e! q  q- F% \$ B7 v- q; d% R  m冬菇 - 4 隻
. i+ t* @% }7 f熟火腿 - 80 克os.tvboxnow.com+ t8 X9 X( K; ~+ G
芋絲 - 4 束os.tvboxnow.com8 [" \; m% M/ ~  N8 e
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鹽 - 1/4 茶匙
* f  m: K5 C1 C5 a, Z, a- ~糖 - 1/2 茶匙公仔箱論壇6 B6 G# @: k3 p# T5 i$ X
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R# a7 Q* Q9 V0 Z1 ]* ~4 ^9 G
薑汁 - 1 茶匙
: @5 n6 V" r  h, I  s  D6 @os.tvboxnow.com玫瑰露酒 - 1 茶匙
9 z8 f, U9 p* Y+ z, Q) J+ V3 \% o! Ytvb now,tvbnow,bttvb生抽及水 - 各 1/2 湯匙
9 T3 Z' ~* j: P+ Bos.tvboxnow.com油 - 1 湯匙os.tvboxnow.com8 {: M) d, q# n7 s
         
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2 y% v! l- Y: m7 y: s0 M& K煨料︰         os.tvboxnow.com/ _! T5 v& }5 ?7 H. `: j
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(魚肚)
$ v' u) ?1 ~4 |. n6 I% K9 t公仔箱論壇清雞湯 - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 B7 |8 I  `6 u; D, u3 B
蔥 - 1 條
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紹興酒 - 1 湯匙
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清雞湯 - 1/2 杯: W# L/ Y8 o9 }3 X
蠔油 - 1 茶匙
$ `/ E+ [$ D, N; d糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 j' Z3 O- _* T
紹興酒及油 - 各 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q9 n7 k7 J3 q
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1.         雞肉切成件，拌入醃料醃 15 分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 o4 @3 \* K1 q$ {# }3 n$ D
2.         魚肚切成件，拖水，放煨料內慢火煮 15 分鐘至入味，取出隔水。os.tvboxnow.com% C' g& ]/ N4 E
3.         冬菇浸軟，去蒂，開半，放煨料內慢火煮 15 分鐘，待凍。
4 Z( Y7 p& F2 x4 B* C: x公仔箱論壇4.         火腿切成粗條；把芋絲分成 8 份。os.tvboxnow.com4 I, Y- |/ r* k7 |) }0 A
5.         將芋絲捲入適量餡料 (做 8 卷)，排放碟內，用猛火蒸 15 分鐘，趁熱品嚐。



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