標題:
[中式食譜]
鮮茄鳳翼
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-9-8 09:34 PM
標題:
鮮茄鳳翼
用料：
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雞翅膀10克，蕃茄120克，色拉油5大匙，蔥末1大匙。
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醃料：
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a：醬油1大匙，胡椒粉半匙，酒半匙。
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b：蕃茄醬1大匙，醬油1大匙，鹽少許，糖半匙，水半匙，香油少許。
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做法：
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1、雞翅洗淨取中段，拭乾，以a料醃拌20分鐘。
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2、把蔥末及3大匙油放入碗中，以強微波2分30秒爆香。
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3、烤鍋入2大匙油，以強微波5分鐘後，放入醃拌過的雞翅膀，先以強微波2分鐘後，取出翻面，然後再強微波2分鐘，取出烤鍋，加上爆香過的蕃茄丁及b料，覆蓋再以強微波4分鐘，即可。
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