Board logo

標題: 搓粉→捏形→烹煮‧客家小菜算盤子 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 09:25 PM     標題: 搓粉→捏形→烹煮‧客家小菜算盤子

在大馬,算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是,對小朋友來說,他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時,都會異口同聲問:咦,這湯圓為什麼怪怪的?
  m3 u; K# m/ d- Dtvb now,tvbnow,bttvb: ?' |2 X6 p) h6 J, z
這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友,他們可能也沒嘗過算盤子呢!客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子,亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。. h$ `2 h7 G+ Y' C& G
os.tvboxnow.com% R- ]; H. z. V) _
“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物,所以這次教小朋友做算盤子,我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人,好吃又特別的客家菜也真多,算盤子算是不難做,味道好,很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金,是認真的導師。os.tvboxnow.com8 I$ L! ^! t- R$ r. p  ^$ ?

2 \. S# e6 R. x8 n' Y4 f) ~os.tvboxnow.com她教小朋友做的盤算子鹹香可口,一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。
. F( c# G5 S! a, u& h
2 \& q) f: h  [1 a$ L) [tvb now,tvbnow,bttvb向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說,參與活動之前,她根本沒看過聽過算盤子。不過,這個對烹飪有興趣,希望長大後能夠燒得一手好菜的女生,向鳳金阿姨學了兩三回之後,已經掌握了算盤子的做法。
' ?3 {3 f( r! }4 ?7 Y* _( A8 d/ P公仔箱論壇
" G& s4 R& x! J7 p3 Z“我學做算盤子,媽媽最緊張。之前,我還沒有學會,她已經再三提醒,過後一定要在家裡弄給她吃,因為她也沒吃過啊。”

$ I& Y+ G, e, Z  x) ~& X公仔箱論壇os.tvboxnow.com8 S5 p" H$ p5 F6 Y. U; m& f
tvb now,tvbnow,bttvb( t- ~) f# G* E: M3 k& J( t, ?

; l+ m8 q& z/ y0 Y$ a) _公仔箱論壇
3 n& `: `8 E5 A* Y. B4 r: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光明日報/招牌菜‧報導:張麗珠‧2010




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0