標題: [中式食譜] 兰度鸽脯 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-7 05:18 PM     標題: 兰度鸽脯

配料：
( h. F) F5 j* P/ Y公仔箱論壇乳鸽1只，芥兰段200克，蒜茸、姜花、甘笋花适量 tvb now,tvbnow,bttvb/ c. B/ q: E9 g6 a
操作： 公仔箱論壇, N( R) P1 l+ _" p/ P- ~, x
1 兰度芥兰切段，两次剞十字花刀放在水中泡卷待用。 os.tvboxnow.com% X7 L5 ^0 i$ z  r
2 乳鸽起肉去肥油，片成鸽脯，用盐、味精翻炒，码在盘中。
+ ?% [5 e2 d7 w- k+ ytvb now,tvbnow,bttvb3 鸽脯在4成热的油中滑熟。
$ |4 M$ r) h) Q+ N5 O8 V, Aos.tvboxnow.com4 锅中留底油，放入蒜茸、姜花、甘笋花，在放入鸽脯烹料酒加芡汤、味粉、蚝油、香油、胡椒粉、水淀粉，最后点明油出锅，倒在芥兰段上即成。

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作者: hippy_123    時間: 2010-9-7 07:36 PM

功夫菜。

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