標題:
[中式食譜]
青瓜水晶雞柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-9-7 06:44 AM
標題:
青瓜水晶雞柳
材料
公仔箱論壇 i% r8 m# S8 A7 `" |' ?
青瓜片 100克、雞扒 1塊、水晶麪 50克、雞蛋 1隻（拂勻）雞扒
* v* B! f% H8 u
$ t3 ~( i @. V
醃味
公仔箱論壇' |( S1 I D- e+ Q5 e$ }; z0 v
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
4 ]: {* o0 y5 I* k1 ]% bos.tvboxnow.com
* a8 A3 d$ L6 a5 f公仔箱論壇
調味
/ f5 r8 w* ^7 d- b# e1 O m# d/ ~os.tvboxnow.com
雞湯 250毫升、豆瓣醬/生抽各 1茶匙、胡椒粉少許、生粉水適量
os.tvboxnow.com5 Q- N: ^5 C$ ?. R4 J
; G7 ~3 M/ n }
做法
K m! d5 w$ }) v9 u+ s
1.先將雞扒切件，加入鹽、糖、胡椒粉、拌勻醃約 15分鐘，然後放滾水中以大火烚熟撈起。
1 w% p% a1 Q5 U+ Ttvb now,tvbnow,bttvb
- b. v A Y2 a' F6 h- E) o& W( [
2.開大火煲滾水，下水晶麪烚約 3分鐘後撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb2 l; }; D9 g2 G% r. Z
# i& c% D& ^) b* _% [7 {
3.開大火，燒熱鑊下雞湯，生抽、豆瓣醬、胡椒粉、煮滾後下青瓜片、雞件，滾起後下水晶麪煨至略收乾水，以生粉水埋芡。
公仔箱論壇* d1 E( x6 A3 k& |! G: Y
2 V+ ]4 w. V$ H+ d6 Zos.tvboxnow.com
4.最後下蛋漿推成蛋花即可上碟。
9 d, @- L7 b. [! w+ q) Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
