標題:
[中式食譜]
貴妃雞翼
[打印本頁]
作者:
allinhairchung
時間:
2007-6-26 12:43 PM
標題:
貴妃雞翼
材料：
: J; \; |1 r! }$ s8 A6 D/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雞中翼1斤（約600克）
2 f( R$ b0 P& z* v9 tos.tvboxnow.com
筍片4兩（約150克）
公仔箱論壇( |# z$ E! f$ g2 w8 l8 ~7 V) [" N1 \
薑2片（切茸）
os.tvboxnow.com% o ]0 R; D; v1 ~
片糖1/2片（搗碎）
6 q. z, n. A" o+ K4 e4 R) w7 p
去蒂浸透冬菇12隻
9 b+ e) o( C+ d, B& }+ ^5 Cos.tvboxnow.com
蒜茸、糖各少許
# |. e7 w" S! Z4 ^$ d6 [tvb now,tvbnow,bttvb
醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb" E- ^" A# k$ {7 G3 |
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
1 s+ l7 D) F3 ?( A/ h* c
麻油少許 獻汁料：
`( c% A/ F" m
蠔油2 1/4湯匙
W" [$ Q' ?' n* x0 Q1 _- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老抽、雞粉各1茶匙
公仔箱論壇1 ~& V* T7 T$ g% }1 w( q1 O* h2 S
幼鹽1/3茶匙
os.tvboxnow.com7 T U6 A+ O+ s5 s" @% t
水1/2杯（約160毫升）
# t+ M' f! W: e% m, T8 F' ^4 d) N
紹酒1湯匙
d9 _" m5 r0 q# T+ R公仔箱論壇
: U: b9 n/ P) n5 ntvb now,tvbnow,bttvb
做法：
os.tvboxnow.com) B* Q5 ^0 R2 K1 W/ J0 a$ w
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
: T2 L1 e; [6 {
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
1 M! x! ^0 G+ _) Y6 \& w5 `
3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
" R9 _' V2 \/ t- c/ M
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 05:25 AM
Thank you for sharing.
作者:
zi_hui86
時間:
2008-8-24 10:46 PM
thnx 4 sharing..
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
