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標題: [甜品] 芝士蛋糕 [打印本頁]

作者: 062062    時間: 2010-9-4 04:32 PM     標題: 芝士蛋糕

朱古力清蛋糕材料*︰
9 v7 S; g2 h4 Y% R6 a: N! e4 B公仔箱論壇蛋  5個
- N! S/ D# c& i+ k  I2 U; Vtvb now,tvbnow,bttvb糖  75克
, e( E# {: E2 `麵粉  60克
( i6 b" i$ q! w  N# o6 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力粉(無糖) 15克
; A9 e# O" t1 j. X& B0 L! |$ a. H9 Utvb now,tvbnow,bttvb栗粉  25克
# y2 I3 y6 ^: M  dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  25克os.tvboxnow.com% v' u  d; ?- W' O3 O) ]! c
集油/牛油(溶液) 25克
( W/ c* q/ f, t0 o0 Dos.tvboxnow.com
" T' j3 j4 [( L# c, u芝士餡料:公仔箱論壇/ f& n* U2 ]6 z: C" q. P: z
忌廉芝士 200 克tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 G; ^6 l' \
糖  60克
5 a3 p( x! l- n/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  45克os.tvboxnow.com# G4 n# ~. h6 r
魚膠粉  1大匙* v* F, C: c' W: s1 `) }
檸檬汁  10克公仔箱論壇# g' Z- T1 @0 s6 p& W
水  2大匙
6 O8 r: @+ R5 V" h1 ~; F6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉(打企)  250克
8 o$ m6 A/ v# h4 q2 M3 d+ Kos.tvboxnow.com酒 適量
4 V4 X/ s; `& U  W$ b# N& TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮果 適量公仔箱論壇4 W7 _3 F  I* w% _/ z$ R3 v. X

4 g! ]  F' e( B$ G2 Y# T! b: X用具:os.tvboxnow.com' t' B  p9 f8 [$ G
圓形模
8 K( ?; T0 p- g5 q: p" Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 m* B% L6 u; b6 w+ e/ v" l5 R
朱古力清蛋糕製法:
9 Z" l# q! B5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉類拌勻後篩三次(備用)
6 D6 P$ S5 ?2 v: Ios.tvboxnow.com2.蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。os.tvboxnow.com" ]/ y0 N* g( ~
3.再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。公仔箱論壇% l/ d: _1 _9 B' r; H3 Y) q

5 _9 c3 [, x) Q0 z公仔箱論壇芝士蛋糕製法:
) S& l( A$ s0 W$ m  q- P3 C+ a1.清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。8 l# I5 Q. J6 ^! v, q3 O
2.魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)tvb now,tvbnow,bttvb* R# a, U+ g* R; j- f+ h& R
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。
9 E7 q2 ^" o6 f9 Kos.tvboxnow.com4.放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重複此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。
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作者: iiseisehung    時間: 2010-9-5 02:16 PM

感謝分享, 等等就來做做看~我最愛吃蛋糕了




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