標題: [中式食譜] 剁椒蒸魚頭 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-9-4 06:34 AM     標題: 剁椒蒸魚頭

材料
( J0 T( {; a* I  D0 d" D公仔箱論壇魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" ?. Q( d' T4 B3 K) l
6 J: m- m! F  ~+ s
椒醬材料
2 z1 h4 H0 A' p* b8 }) vos.tvboxnow.com紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 O& h, H) H: n
. e6 K3 z/ T7 o* r5 |

( p1 Z! Y4 [: Dos.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb: {' W* }# _1 V5 c1 k( h
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V& X, N; x0 |1 a1 N% c% x: H) J

' z! E- ]! J( i) d公仔箱論壇2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 g7 ]" P* U% z% o1 Y
5 J& m/ s6 l$ g) ]+ y
3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
2 T8 X# d( M1 b' Q% d
9 C$ z4 u+ S$ k( Z" c公仔箱論壇4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。1 j* R' e' O, d; z

" Q* }7 S9 ^8 [2 I5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。
* w% s/ _8 u1 H公仔箱論壇- T* ]) ~" p: q" i8 `8 n
如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
+ x# k0 C  b1 W公仔箱論壇

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0