標題: [中式食譜] 剁椒蒸魚頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-9-4 06:34 AM     標題: 剁椒蒸魚頭

材料
  I7 j& S+ O8 f% j0 L: S# n魚頭 1個、野生笋 100克（切片）調味料：醋 3茶匙、鹽 2茶匙、糖 1茶匙、蒜頭 5粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 4茶匙剁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k8 w1 V3 d; Z; r: G8 f

8 j; k8 F8 x2 E/ ]3 E9 P, {4 gos.tvboxnow.com椒醬材料" t  U$ ], I) d! f; M/ D& A
紅椒 600克、蒜頭 4粒（切碎）、薑 5大片（切碎）、油 8茶匙、酒 5茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q' I2 r9 H) y; E: E' ^7 ]6 s% J
1.先做剁椒醬，將紅椒除芯剁碎，拌入其餘的材料，密封好醃 5日備用。4 j! Y: l! p4 m$ B0 \7 {" f
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2.魚頭用 1茶匙鹽塗勻，醃 3分鐘。
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: Y; d1 ]- ]( Y  y公仔箱論壇3.野山笋擠乾水分，加糖及醋撈勻。
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0 A. G7 a$ A- H6 @7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取 5-6湯匙剁椒醬加入 1茶匙鹽、油、蒜粒及薑碎拌勻。
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' ?& d3 X5 P% T6 J, c6 d# v8 kos.tvboxnow.com5.將野山笋鋪於碟，放上魚頭，再鋪上（ 4），以大火蒸 12分鐘至魚熟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b! U# k$ v, G3 @5 u6 f

. m( x5 F8 w. _0 v7 M+ n- n+ k3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如嗜辣可加入適量切碎指天椒於剁椒醬材料拌勻。
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