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標題: [美食介紹] 情有义的海鲜盛宴——汉通海鲜[10P] [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-9-2 09:48 PM     標題: 情有义的海鲜盛宴——汉通海鲜[10P]


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汉通海鲜,主打正宗的宁波菜系,尤以每天直运的超级丰富的宁波海鲜享誉上海。开在上海的很多家店面里,以淮海西路这家最为友人推崇,就是后面会提到的方大头同学,方总。当然,方总和这家店面的上头人物交情非浅,这次的好多菜式都是依方总的独到指点为我们特别制作的。% z5 K/ d$ l& r0 f4 k

; |' {& t% `7 Uos.tvboxnow.com今天记录的只是此次聚会的部分海鲜大菜;其他无数道冷菜,点心和其他热菜,说实话我顾不上。 ) w  C4 e. h- E- _/ `# Y9 Z  o0 Q
大概记得,冷菜里的醉蟹还是酱蟹,绝对是海鲜人士的最爱;海苔粢饭糕也很棒哦!

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绝对新鲜美味的江白虾,依方总独创的做法,少许葱姜直接油淋至5成熟,调味不多不少,突出虾的鲜甜,惹味至极呦!
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2 z: c% V2 u6 ~- C8 n$ x0 vos.tvboxnow.com超大超震撼的一条东星斑,老贵老贵的吧,说出来不怕大家笑话,俺自己买单滴时候从来末有点过东星斑。 看方总那严正推荐的力度,这道东星斑应该是本次聚会最隆重最尊贵的大菜。味道确实不赖呦;8过,我个人还是更喜欢东星斑清蒸~~
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我说是咸菜炒墨鱼仔,方总说了另外一个名字叫叽咕,我也不跟他争了,肯定是他对哈~~这一盘子估计有三分之一是我吃掉的,这个中餐的圆台面转盘食制实在是太科学了!我偷偷转来转去的也没人知道。简直。好吃得一塌糊涂!
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炒螺蛳,吃起来费点劲儿,不过超级怀旧的。小时候最爱跟老爸比赛吃螺蛳,呵呵
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; H- E. m1 U" }2 `+ X( u4 Aos.tvboxnow.com盐水濑尿虾,这个我没搞错吧方大头同学? 肉头很厚实很弹牙,新鲜绝顶!tvb now,tvbnow,bttvb4 v" E: C0 c1 a& }2 R8 ?
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' B3 z6 z" b2 N7 m- x" U+ s# }tvb now,tvbnow,bttvb葱油海瓜子,招牌菜,绝对别错过哈~~
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葱姜炒蟹,中规中矩的做法和味道,貌似是当地特产青蟹?还是梭子蟹?据说是为劳苦功高的孙同学点的,8过我也没少下筷~~
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, x8 d4 h1 ~$ Ros.tvboxnow.com蒜蓉粉丝蒸扇贝,老实说,扇贝有点蒸过头咧,最后是方大头同学下令一人必须拿一个才消灭滴;这道菜虽然尊贵,8过,倒是今次所有海鲜菜式里最老套的做法,不够惊喜哈,请方大头同学继续努力带领我们引导海鲜新潮流~~
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) x2 Q& L$ j. X; \; y0 U) d店址:淮海西路店(上海热闹商业区,淮海西路215号靠近番禹路)公仔箱論壇  D) v2 Y3 R3 a4 o) m1 c- ]$ d9 `
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人均消费:125元
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推荐指数:5
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菜式口味:5

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