標題: [中式食譜] 鹽酥珍珠蠔 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-8-31 06:37 AM     標題: 鹽酥珍珠蠔

材料' U. w$ S  s- s" Z+ A5 ^
珍珠蠔 300克、幼鹽 1茶匙、胡椒粉適量、五香粉 1/2茶匙、幼粒番薯粉 2杯、蛋黃 1隻
: |, P/ d4 p2 {  |6 g7 q) E. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com* S: I, P# [5 k& v
做法
6 E; Q8 W6 J9 E7 Z  z: X1.珍珠蠔逐隻放入一碗清水內洗淨，揀去蠔殼後瀝乾待用。
, _9 I$ j+ Q  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; Y2 x8 O. G5 s% b. C, i! d$ b
2.將番薯粉、五香粉、幼鹽、胡椒粉拌勻備用。
/ g# x) H! f8 k- C6 `# ]* F2 [, }$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p. m. a, g/ E1 J7 Q) m7 b
3.將油注入平底鑊，以中火加熱至 170℃，放入木筷子測試， 1至 2秒後冒出氣泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb- H) ~2 l; o1 B' m! v" g) M
公仔箱論壇4 \6 K8 g5 v+ e) F9 R* e9 }% `0 g
4.珍珠蠔拌入雞蛋黃，把蠔肉沾上番薯粉後，放入油鑊炸至金黃色，撈起瀝油，即可上碟。
+ [9 g$ c- o' q1 z( r# z& s

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0