標題: [美食介紹] 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P] [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-28 12:52 AM     標題: 洗手间里有春宫图的——元朝音乐餐厅[15P]

元朝音乐餐厅
4 O8 V8 A8 p) D  n) q. s9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址: 西城区地安门西大街东官房胡同8号2 p* r: ~/ e1 H7 o
电话: 010-832274811 l2 Y8 X- Q5 C& {; F) s" n5 f+ ~
人均 ￥94
, B; r' i4 Z4 b; Otvb now,tvbnow,bttvb内蒙古幅员辽阔，东西跨度2400公里，注定饮食的多元化，东边的通辽、呼伦贝尔，和东北的饮食很接近,西边的巴彦淖尔位于河套平原，物产丰富，印象深的有黄河鲤鱼、莜面、猪肉勾鸡等。以前去呼市出差，客户请在高档餐厅吃饭，都是北京餐馆里能吃到的东西，毫无特色。后来坚持去吃蒙餐，没有太多的惊喜，大块羊肉，高度白酒，风干牛肉，奶茶，奶制品等，对于我这个南方人来说，实在吃不出有多少好坏，印象中蒙餐就如蒙古人的性格一样粗犷豪放。
: C$ M# l6 g1 ^! N& P; f2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Q/ F3 \- }% {8 P
美食家蔡澜曾吃过一道羊肘炖鱼翅，做法极费心思，一改蒙古菜粗犷的风格，蔡先生大赞为天下美味，臆测做这道菜的蒙古朋友非普通百姓，可能是成吉思汗的后裔。
) {: E3 {& m6 N& n( j6 E0 _3 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ o0 j' n, R) g8 r) s. \9 ?公仔箱論壇上周六去探店元朝音乐餐厅，经营新派蒙古美食，经改良的菜式精致又不失传统，餐厅装饰透着成吉思汗文化主题。餐厅董事长岱沁是成吉思汗之弟哈萨尔这一支的后代，也算是成吉思汗的后裔了，下次蔡澜来京，推荐给他，保准满意。公仔箱論壇* E' ~, l% S% o0 B( u: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B8 f3 l6 D) q/ B
餐厅位于地安门西大街东官房胡同8号，从什刹海体校往西二三百米，齐鲁饭店西边的第一个胡同，进胡同有二百米左右，店面不起眼，没有商业气的招牌，只有“元朝”的旗子立在门口。# e% R9 v8 B0 t

! p" _6 u9 `. [: M4 }6 B3 J2 A  N公仔箱論壇
& {/ o0 m# H0 Y& n公仔箱論壇餐厅由一个四合院改造而成，装修别致，充满蒙古族风情。据老板介绍这套四合院原来是老舍长子的居所，后来恭王府的一位格格也在此居住过。& n3 G+ ?$ k/ N* S
os.tvboxnow.com: h4 F/ c# g; i7 s: j( n- X

% |4 O% l  [' J- w( {先上来的这道嚼克拌炒米,蒙古族的传统小吃
1 r6 Z! C$ q0 I, Z& e9 Y: q; l1 y# X
3 L# m' s2 q- D& y
凉拌莜面，凉拌的莜面还是头一次吃，味道不错，有点像拌意面。3 n5 A( m) }" k$ Y' }3 c
os.tvboxnow.com: U( H0 Q  N7 h4 I% ]6 [
os.tvboxnow.com% r& q. T! D- j/ w: h1 Q0 M1 v2 L- d) R
以前蒙古人行军打仗，为了军粮能易于保存，发明了炒米、风干牛肉这些能长期储存的风味美食。用盐和香料腌制牛肉，有的甚至简单到只用盐，牛肉腌入味后放到阴凉的地方凉，直至风干，见过有两种吃法，一种是直接食用，一种是炸过以后食用，不敢尝试直接食用，在草原牧民家吃风干牛肉，即使是炸过的也有一股牛粪味，一开始不适应，到后面越嚼越觉得香。3 Z. o% |0 A4 g) w
元朝音乐餐厅的风干牛肉制作过程肯定比牧民家干净，当然不会有牛粪味，不过香是一定的。os.tvboxnow.com3 D- b! p- b: g4 A. c4 s/ Z, F. s
os.tvboxnow.com. \0 _; R/ z0 |9 P+ S

* g: E6 v$ i5 n/ S) j/ {* @鲜虾局野菌，西式的一道菜，唯一与蒙古有联系的是野菌，大概是从草原上采来的吧。
) D% N- ]& ^8 ^/ Q7 f/ }) v/ D/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" x, K; E% q/ r/ I4 \, L7 u( m) @) Y
os.tvboxnow.com$ L1 r3 X! W& T. w5 y7 ]' g
羊肉串肉质新鲜，够入味，可惜是炸的，火烤会更有味道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t6 \" Z0 ~- D0 l0 n2 E5 o

8 y5 y3 n& Q: E% b! f4 u, l; mtvb now,tvbnow,bttvb
. b" h6 Z7 L5 |6 j$ N+ Jos.tvboxnow.com草原手扒肉，全场最精彩的一道菜，水煮羊腿肉，煮的火候够，羊肉软嫩，煮去了羊擅味，入口清甜，无需调料，广东有白切鸡，如果让我取名，这道草原手扒肉叫白切羊好了。os.tvboxnow.com3 H+ l/ ?: E  s0 R! }4 g; J

: C9 [" w1 J* `; Q
' i, T+ m1 f, o& U8 _1 w额尔古纳火锅，名字取自额尔古纳河，每个蒙古人都知道的母亲河，我估计这个额尔古纳火锅没有固定的食材搭配，不论是穷人家还是富人家，家里的母亲总能将一堆能用的食材搭配在一起，做出一顿美味的饭菜。
- a8 c! u9 j# T公仔箱論壇5 Q7 J- ]6 @9 e9 c! H' a; Y

3 w7 M, B2 Y  K, ltvb now,tvbnow,bttvb蒙古煨牛肉，牛肉肥瘦搭配，不知道用哪个部位的肉，肥肉吃起来是脆的，美味，搭配健康的南瓜吃，减少了我吃肥肉的罪恶感。tvb now,tvbnow,bttvb9 W4 U7 Y( w( b, h& x; V0 W
公仔箱論壇0 S% Y( t% E- f
公仔箱論壇' J3 F& @8 w* m6 {: ^+ a
蒙古小馅饼，类似门钉肉饼，比门钉肉饼的肉更纯
! y- `6 a& {( q* ^- e7 y
3 c) @' W) m/ v; G7 S: A! d$ g
" {! [, M8 S3 K4 C+ c$ |公仔箱論壇金沙奶皮，奶皮是牛奶的精华，营养丰富，这道菜将奶皮炸过，失去了醇厚的奶香，但是有了炒米，又能嚼出另一番滋味。
' v; [# ]% M5 y+ e0 N$ J& c公仔箱論壇
. a1 N( N" p& |8 _* C4 ]3 r& T" }! _  C, u3 \. l7 V
最后上的主食，黄油饼，发面饼烤得表皮酥脆，里面的馅料像奶皇包的，吃出有黄油、淡奶、吉士粉这些，所以这个主食应该叫奶皇饼吧。
6 Q3 i& Y! Q% v0 {7 k4 [$ F6 uos.tvboxnow.com
" @1 D# i* B" z+ d- |4 F# ]3 A公仔箱論壇
$ U, u! q3 x( d% ?6 _" B( wtvb now,tvbnow,bttvb最后上重点吧哈哈，是厕所里的春宫图，这幅是男厕里的，很有特色
3 i" @; w6 v' t( B, ]* P0 R3 j, ztvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com$ G3 V1 ]# y& J7 k, D8 k! Y$ n& s
女厕公仔箱論壇( A! l# P  {. G! Z, H

---

作者: yo_e_c    時間: 2010-8-29 09:58 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

作者: jowyn    時間: 2010-8-30 05:44 PM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0