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標題: [西式食譜] 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-8-27 06:35 AM 標題: 最後的戀人（酒番茄伴糖膠番茄皮）

材料
糖膠番茄皮：
番茄 4個、糖 140克、水 62毫升tvb now,tvbnow,bttvb" P( j1 L0 `9 B" `+ u8 ?% C
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酒浸番茄：公仔箱論壇$ M! y+ w' O. `$ v% p9 m9 g9 M. y* ^, i$ E
紅酒/白酒/雪梨酒各 375毫升、糖 215克、檸檬皮 8克、檸檬汁 2湯匙、丁香 4粒、肉桂條 1支、番茄 4個（去皮）、薄荷葉少許

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做法
1.先做糖膠番茄皮，將番茄慢慢去皮削成一整條。" {! q' [" n: \" r. I& w- ~
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2.將水加入糖以細火煮成糖膠，快速將番茄皮浸落糖膠，捲成玫瑰花狀伴碟。! l! p, F; f/ f6 b. \9 L  h  q
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3.將所有酒拌勻，下糖、檸檬汁、檸檬皮和香料放入煲，以大火煮滾後調細火，放入番茄浸約 20分或至軟身，取出攤凉放酒杯中，插上薄荷葉裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s+ s+ [* \  l1 v& z2 z

作者: hippy_123 時間: 2010-8-27 10:58 AM

這菜看起來很適合這個炎熱的天氣。謝謝。

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