標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:48 AM     標題: 邱培棟慶功佳餚‧阿順亞參魚吃上癮

tvb now,tvbnow,bttvb  w4 y6 ?8 Z1 r$ u. U! S
阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
! W/ g1 t# h: a$ \9 f公仔箱論壇
1 d6 b! ]# N0 n7 g" `, b  C
1 ^9 x0 l+ d4 y& y  F& D( X7 ^  |: dtvb now,tvbnow,bttvb參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）
5 c4 n/ P+ e$ }7 o% h  I6 y( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T+ I4 w/ r1 `* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: D( B: J# T1 E6 d
參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）
3 W& A9 U1 g. f* {( D. h; ]公仔箱論壇
% @6 j# J' E9 X" Q/ I公仔箱論壇  L0 \4 E$ v1 B
賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
7 d) [3 V. I7 n9 H# ]0 A- I. J  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q' l! {4 p# c! }3 f$ B8 K% {

% d) e# A, X8 g% Q+ n' P) a% k- Gos.tvboxnow.com“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）公仔箱論壇- r# n* E! \5 h7 j& y
tvb now,tvbnow,bttvb3 h# f, i7 e$ O
公仔箱論壇, a* W4 x; u' ?- ?% U" O! W) K7 {* n
四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n5 D; r  B: _" c" [! z9 a& @# n4 h

9 X  Q8 g5 |+ l
3 W2 E1 l/ Z, a( ]$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）2 D+ E# f2 j  r# Y* L
" F" ]4 d# r/ Y7 L. Z* ?/ M. m" J, y" F+ M
os.tvboxnow.com: f9 M- L9 ?5 C4 A1 h
葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）
/ {8 I+ o+ m+ E公仔箱論壇
7 y! d+ |" t$ F6 t0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W  R8 g9 v, ~4 ~0 c) }# qos.tvboxnow.com酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）
' [' |# P2 I& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C3 C) U# Q$ e

- S( L. U6 r2 Z/ y5 F2 }4 R1 Dos.tvboxnow.com《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
9 }4 \8 ?, n" u7 f! ?5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
: K  ?7 {6 e- u; d  a' B; Mtvb now,tvbnow,bttvb308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。
8 ]4 u  e; x8 ^3 Q3 z, `! K+ p
7 F4 m+ X! a/ u# ]% j# B1 ~4 a阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
  d9 `* N8 Y, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com6 {8 `/ i. V% `& F
“半邊月亮”多汁鮮甜. A2 W% \! |* V5 t# h' o* q; W8 y
os.tvboxnow.com* q* L! D: J# a5 m
讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。tvb now,tvbnow,bttvb) ^3 p8 L# J2 W& H9 `
公仔箱論壇  x3 T3 i; c% ?. N
至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。/ }  c2 y3 m/ y+ X& J
0 E- h4 e. w' D# r
價錢公道材料新鮮os.tvboxnow.com% ~2 c4 w4 z5 e

( [0 N% f7 v  Z3 X: h他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。公仔箱論壇# ]) C( ~/ v3 B$ k/ e8 p

. [% e) c; w( s% s. _, I( btvb now,tvbnow,bttvb“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”tvb now,tvbnow,bttvb8 [, Q6 U' H! Q' L

3 g3 u, n! b2 ~0 d. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳菁順：少辣中辣大辣任選
+ J3 }& m) M3 y, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味煮法隨顧客喜好, p4 W' a+ V) D

; [& }. D; k: T' y+ e2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。os.tvboxnow.com4 H8 E) w7 M6 x8 V* {

5 _- V9 g1 b7 w% O- ~os.tvboxnow.com“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 w: K' }% T0 p# i- u3 W5 s' M
& B7 j" W% }3 m; U! f$ t
他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 ~9 B+ A3 x9 \$ m8 D7 b' K

% T1 m* [3 y1 y: l1 h, ?% N4 j7 K  E公仔箱論壇黃酒炒啦啦變招牌菜
( |% R6 s  I6 I+ s7 Fos.tvboxnow.com
- P) S$ @' e; ^+ s$ b" s0 b# ztvb now,tvbnow,bttvb用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。; H. @/ c2 Y( X. l
公仔箱論壇' g, t8 j3 r; h* N/ }
陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
, k9 g' j' ]! \% n1 g$ t, n& y公仔箱論壇
2 k, @$ z( L  Y, R% P* {所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。6 z& U$ Q" z. P! O0 T( l4 i
) Z# e: ]; }3 s9 h( b
魚蛋小吃較少見+ n/ N8 S: P1 w9 u

, c0 Q' t* S0 I/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。
1 O& |4 J# y6 X$ T% a9 u$ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) u1 R( Z  r/ Z( t" X) ~) n4 O
陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。
5 I0 G& O0 b& F) T. Y5 _5 A; N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. I8 P- V, O9 y* O2 q- g
“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
! Y! u+ [: m+ _, vos.tvboxnow.com
1 z: t: n8 D2 [$ }( l, i議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' G9 s/ G+ I. g
好介紹主角：阿順亞參魚
* G) B  a4 p2 Fos.tvboxnow.com檔主：陳菁順（阿順）公仔箱論壇+ N! f' n0 X$ p) T, R
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內os.tvboxnow.com5 o! }0 `9 N& Y. Z% A
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）
, ]. F1 A6 Y* V( T2 B3 ?聯絡電話：016-6931128

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0