標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。/ r% @. v2 ?+ @/ `' K6 s
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。tvb now,tvbnow,bttvb- o& s, b- L  @' \' v
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。- r% {, {' f1 d, d  C* E1 r
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。! _" Q9 }. Q! C+ _& f
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3 o2 K: M! e* `# uos.tvboxnow.com今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb% n: e( W7 W' i4 i6 W
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0 Z! t: d* A& Q- C公仔箱論壇这家店叫“漓水渔庄”tvb now,tvbnow,bttvb* o5 K9 d0 A2 N0 ^
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怡情的江边小坐。。。$ Z2 X  ~3 m3 Y6 z
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包厢。。。。$ w( k9 K" T8 @% n) b* P' B) S1 u$ p" y
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, F1 Y4 R/ ^: @4 otvb now,tvbnow,bttvb传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛$ h% W% x) E( r  w: p9 U& h9 T
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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤- c' l" Q0 L  m
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）
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$ \' p$ }5 O6 B+ c) hos.tvboxnow.com这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |6 m4 o. W* F# J) n

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吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
0 u& {! r- c7 [  R) ltvb now,tvbnow,bttvb鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉
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