標題: [美食介紹] 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-27 12:31 AM     標題: 漓江边渔家菜馆吃“鸭嘴鱼” [19P]

桂北地区从农历七月初八到十四，以祭祖及祭祀各种鬼魂为主要内容，故民间称之为“七月半”、“七月节”、“鬼节”。6 Z8 |& ?  m0 y/ G) B
在桂北地区，这是一个较大的节日，有些地方节前各家各户就用纸或布做成房子、牛 、马、驴、衣服、元宝等供于厅堂，七月初八开始“接祖”，“接祖”回来后用张纸写上本家族所有已故亲人的名字，一日三餐点香供祭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n% a! p$ T# ^+ F- `2 l* b$ l4 t
七月十四日进行大祭。家家户户要宰鸭，故又称“鸭儿节”。此外 还 要做米粽、糍粑、肉菜等祭祖，十四日晚到十五日早上为“送祖”日，十四日 晚上，人们除祭祖先外，要携带香、烛、纸钱、鞭炮烟花、菜、肉、酒、果品等祭品，用面粉画个大白圈放入祭品，在村头、河边或附近的山脚祭祀各路野魂。tvb now,tvbnow,bttvb9 O2 w1 w/ f' K0 C% F$ q7 Q% L4 e
祭毕，把写上本家族所有已故亲人的名字的白纸和供于厅堂的纸、布等所制供 物烧掉，边烧边念祭词及祖先的名字，以示给祖先享用，祈求祖先保佑。 并燃放烟花鞭炮“送祖”。
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今年鬼节，村长是在桂林过的，一家人来到桂林“磨盘山”大桥边的一个小渔村，吃一种嘴巴长得象鸭嘴的鸭嘴鱼。。。。。。公仔箱論壇0 C9 B5 ~- w  c0 P- ~% O# E' `
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  o( g; k4 d; H. m2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这家店叫“漓水渔庄”
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包厢。。。。2 N3 U8 ^: c7 J* {- v% c4 Q
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墙上的“菜单”。。。公仔箱論壇1 Y3 b5 G% [# r) m6 o0 ?
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传说中的“鸭嘴鱼”，长长的鸭嘴巴的确生猛os.tvboxnow.com4 W2 {. P0 g' Y# f

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师傅建议鱼头和豆腐做汤  鱼肉清蒸  2.6斤5 Y% b1 |) t; k( q
（SORRY 图片传反了，在相册中旋转不过来了。。。）
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* t- o) ?9 h- H公仔箱論壇这条叫“鲟鱼”，原来想点，老人家怕吃不完浪费，取消了。。。os.tvboxnow.com3 p, N3 V6 J0 p" s7 U
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鸭嘴鱼肉质细嫩爽滑，鲜美无比。。。
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% \2 i- e; R+ S! O$ v吃鱼不吐骨。。。( ⊙ o ⊙ )！
$ n8 ^/ C+ h, p: O5 T/ l' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭嘴鱼的骨头是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j. l6 {* [. |2 A' [  _

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其他部分菜品
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