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標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-24 12:39 AM     標題: 吉隆坡大城堡的漁王小廚 。特色菜獨家滋味

遊走世界各大餐館、拿獎拿到手軟的主廚,終于停駐在位于吉隆坡大城堡的漁王小廚,並號稱能給食客最合理的價格,享用最美味的佳餚,錯過了就是笨蛋!
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曾經遊走世界各地、飽覽各國飲食文化的主廚呂家樂,開餐館顯得相當挑剔。餐館中一般菜色依舊供應,主要還是主打其他餐館難尋的特色菜,讓你能夠品嚐到獨家滋味。 他表示對店家所供應的佳餚極具信心,售價相宜,但水準絕對不低,不怕食客將之和其他餐館作比較。呂家樂自信心爆棚,好或不好,必須嘗過后才知道。

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品質最佳鰻魚鰾1 ]. O4 @9 Z; S/ z1 f" u
首先上桌的有潮粵燜魚鰾,此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾,伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。一片魚鰾一片火腿一起往嘴裡送,燜得宛如海參般口感的魚鰾,和散發誘人鹹香氣息的火腿,在嘴裡產生叫人難忘的化學作用,妙不可言。
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潮粵燜魚鰾(RM25):此菜選用了市場較難尋得、品質最佳的鰻魚鰾,伴隨蝦仁和金華火腿一起燜。燜得宛如海參般口感的魚鰾,和散發誘人鹹香氣息的火腿,在嘴裡產生叫人難忘的化學作用,妙不可言。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]: F9 w/ `$ v2 o
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) n) O- k- O0 A% e# C' G9 y) G清淡不油膩
" X, @" ?. _5 M& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相較外頭常見的東坡肉,這裡的紅燒東坡肉味道較清淡,煲得透的五花腩很好下飯,吃起來不覺油膩。tvb now,tvbnow,bttvb- ~5 F, k. l. A5 s2 B
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紅燒東坡肉(RM25):味道較為清淡,煲到透的五花腩很好下飯,吃起來不會油膩。
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美味得不尋常
/ \8 V# N* ^# e8 j( v: D* {6 ^4 b以順德公蒸法蒸河金鳳魚,魚體上的梅菜不是一般梅菜,而是以豬網油燉過的梅菜,除了保持梅菜香,還多了一股誘人的氣息,讓尋常的金鳳魚吃起來美味得不尋常,現場試食者紛紛讚好。tvb now,tvbnow,bttvb- r6 [5 e) s1 E  B9 I/ c
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順德公蒸河金鳳魚(時價):魚體上的梅菜不是一般梅菜,而是以豬網油燉過的梅菜,除了保持梅菜香,還多了一股誘人的氣息。0 O" E1 k4 G* y6 a' A

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送酒拌飯最佳公仔箱論壇3 e* k, X/ G4 g( U* i. ~' j
酥炸燒賣大腸以來自文冬的炸薑片鋪底,食用時配搭廚師特製的京醬食用,無論送酒拌飯都適合,特別推薦給著重口感的食客。& G) F0 P) [' y1 k# D2 x: R" s
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酥炸燒賣大腸(依分量而定):以來自文冬的炸薑片鋪底,食用時配搭廚師特製的京醬食用,無論送酒拌飯都適合。tvb now,tvbnow,bttvb0 J: B" j/ s9 F* L( Y4 K
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肉質結實, T2 T$ w0 k! l, Z
京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味,叫人一吃難忘,如此大尺寸的魚頭更是難得,若不想扑空,最好事前打電話預約。
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' m% e0 V0 C" }" ~+ L) S+ u4 aos.tvboxnow.com京沖黃油蒸國寶鯉魚頭(時價):京沖黃油蒸國寶鯉魚頭那厚重結實的肉質及濃厚的油脂味,叫人一吃難忘。公仔箱論壇6 q" \% z# E1 @+ u

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雞只油黃漂亮
1 q* H. I: L9 T+ m主打菜黃金水晶雞,乃以錫紙包裹,塗上自調香料的菜園雞蒸成,雞隻油黃漂亮,吃起來除了那蓋也蓋不住的雞肉香味,還有外皮那微微的香氣,更是神來一筆,值得一試。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 Y5 [7 x2 j7 ^

8 J& g! i. y8 E" S3 o0 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金水晶雞(RM16半隻):以錫紙包裹塗上自調香料的菜園雞蒸成,雞隻油黃漂亮。
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私密佐料製成公仔箱論壇& j5 g) x% `. ~- \1 y2 @. W$ a
生筋豬手煲乃另一主打菜,豬手和生筋以多種私密佐料煲製而成,醬汁濃郁,外帶燒烤香氣,十分贊,吃罷嘴巴還因膠質而時不時黏緊,超愛這種感覺!
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生筋豬手煲(RM28):豬手和生筋以多種私密佐料製成,吃罷嘴巴還因裡頭膠質而時不時黏緊。- v$ l" k% N$ ~

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店名:漁王小廚 公仔箱論壇5 c8 C, q: [/ R: `4 o& P, s% h; t
地址:72, Ground Floor, Jalan Radin Tengah, Seri Petaling, 57000 Kuala Lumpur.
* s3 H; h9 }" J0 U) z5 K: ~公仔箱論壇電話:016-6248811 營業時間:11am~2pm, 5pm~10:30pm,每日營業。
作者: chperic    時間: 2010-8-24 12:31 PM

thanks for your sharing
作者: cyquah    時間: 2011-5-28 05:49 PM

thanks for your sharing
作者: lgyou168168    時間: 2011-6-4 02:06 PM

thanks  your
作者: kwankee    時間: 2011-6-4 06:58 PM

look tasty, will go and try
作者: viart888    時間: 2011-6-4 09:12 PM

谢谢分享~~~
作者: 飛鷹_    時間: 2011-6-21 10:02 PM

好的, 明天便去試一試.
作者: mslhy    時間: 2011-6-22 08:01 AM

碟和包裝紙的香噴油飯,滿室飄香。
作者: wuyiuming    時間: 2011-6-29 07:15 AM

ggggggggggggggg
作者: kokwah777    時間: 2011-8-16 10:45 AM

thanks for sharing
作者: walauhi    時間: 2011-8-17 10:32 AM

謝謝大大分享 小弟感激不盡谢谢版主无私奉献
作者: ak_74    時間: 2011-8-17 12:22 PM

口水啊!
作者: jim12    時間: 2011-8-18 02:55 AM

口水禁不住的流
作者: chris123123    時間: 2011-8-18 11:16 AM

thanks for your sharing~~
作者: nowfat    時間: 2011-8-18 12:56 PM

好~~~~味~~
作者: cjgzx2007    時間: 2011-8-18 03:09 PM

不错啊 有机会一定去啊




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