標題: [中式食譜] 桂花糖大栗 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-8-24 12:21 AM     標題: 桂花糖大栗

【特 点】 栗肉细腻，酥糯香甜，为中秋时节筵席上二道上等甜菜。
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　净栗子肉200克。 糖桂花5克、红绿丝5克。白糖50克、熟猪油30克、淀粉15克。 : h& ^1 I5 \( Q5 \
【制作过程】 os.tvboxnow.com, e8 s* {" e, ^; h+ d2 @
　将栗子肉上笼蒸30分钟，取出切成筷头大小的丁状。炒锅上火烧沸，舀入清杨。放入栗丁，加入白糖、熟猪油烧沸，1分钟后加入糖桂花，用水淀粉勾芡，起锅盛入碗中，撒上红绿丝即成。

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