標題: [中式食譜] 煎煮鱸魚 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-19 06:49 AM     標題: 煎煮鱸魚

材料
6 L; c) h7 q1 l鱸魚 1條、中芹段 1棵、紅椒（切絲）/薑絲各 20克、蒜片/葱段各 10克tvb now,tvbnow,bttvb, n, N! v: G$ y7 z* V6 ]
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調味
1 B) f5 Z; j- x$ f9 Mos.tvboxnow.com魚露/糖各 1茶匙、水 375毫升、胡椒粉少許、花雕酒 1湯匙
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; n: O' f2 j% J6 f) q2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {, Q8 S1 y6 G6 {- P" J) k
做法
! O+ j$ M% I8 J* [% Yos.tvboxnow.com1.開中火燒熱鑊下油，放入鱸魚煎至兩面金黃盛起。, ]7 W. M$ C, {% x9 z2 a7 ^9 B5 S* K

; D; q0 s( d. Q3 E0 q  ~os.tvboxnow.com2.另開細火燒熱鑊，爆香薑絲、紅椒絲、葱段、中芹段、蒜片後，灒酒及水。os.tvboxnow.com; k$ r; j( f8 s+ ~4 \

7 R4 o* s" Z5 I6 Q% |' c3.然後調校至大火，下胡椒粉、魚露、糖煮勻，將鱸魚回鑊，待滾起後冚蓋，收中火煮約 5分鐘即成。 0 [0 ^, _( z( C# d+ Z. f; B  e

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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:23 AM

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