標題: [中式食譜] 黑醋汁脆皮香蕉海參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-8-18 06:35 AM     標題: 黑醋汁脆皮香蕉海參

材料
3 E* }* m, t: r+ s; t% t$ m% a5 G香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升
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1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。公仔箱論壇" W' ?* Z9 L, V6 Q* m+ d
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3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。公仔箱論壇" Q' B8 W) V' v% g0 `. c

" f/ v! e+ r  z' E4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。公仔箱論壇# R0 ]# ]2 u4 E& C' u: u: L

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' x- z/ }$ V. aos.tvboxnow.com海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。
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作者: hippy_123    時間: 2010-8-20 11:25 AM

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