標題:
[中式食譜]
荔枝炒雞丁
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作者:
char_char3000
時間:
2007-6-20 05:50 PM
標題:
荔枝炒雞丁
配 料: 材料：荔枝300克、雞胸肉200克、蔥2根、青、紅椒各1/2個。
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調味料：鹽1/4茶匙、蛋清1個、太白粉1大匙、白葡萄酒1茶匙、鹽1/3茶匙、水1大匙、太白粉1/2茶匙
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操 作: 1.荔枝去外殼及籽；蔥切小段；青紅椒切菱形片備用。
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2.雞胸肉去骨切為1.5厘米的小丁，醃入調味料（1）中。
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3.起油鍋滑鍋2次，以中火燒至四分熟，入雞丁滑開，待肉變白後，再加入荔枝、青、紅椒略翻一下即可撈出瀝干。
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4.鍋中留油1茶匙，爆香蔥段後，依序加入葡萄酒、雞丁、荔枝肉及調味料（3）拌炒均勻即可
作者:
carmen_girl
時間:
2007-6-24 03:10 AM
炒齣離嘅應該甜甜地鹹鹹地..幾得意.不過傢陣荔枝好貴. $10 for 3lb
作者:
jennyjolly
時間:
2007-8-10 09:16 PM
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